【材 料】公仔箱論壇* i; w5 Q- [) S) {& E( d3 z/ ^1 f6 v
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罐頭珍珠鮑 1罐
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3 r. g4 V: K* B, qtvb now,tvbnow,bttvb豬肚 1副
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7 J$ y/ S9 z8 z7 [4 H* J! b0 m4 J公仔箱論壇綠竹筍 1支
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3 D4 t1 x* B/ O6 L$ h3 Z公仔箱論壇香菇 6朵
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薑片 6片
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: C6 x, m" L$ ]3 g, j8 Nos.tvboxnow.com水 1600㏄tvb now,tvbnow,bttvb! Z2 e5 F. q! v( l3 @
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洗豬肚材料：
9 v. H9 [ o6 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
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麵粉 適量os.tvboxnow.com5 e3 b$ A9 ?# }) y( s' I$ u
: J6 ?. a% x! S2 `4 y( G8 s" |0 b0 A公仔箱論壇白醋 適量tvb now,tvbnow,bttvb, z9 ?" W# A i9 z {
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【調味料】
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' n$ a( Z8 v$ P% ]! S! B n8 {7 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
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3 d }. _2 Y8 L @料理米酒 1小匙
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【做 法】, R% h H1 }6 S1 r8 D/ O1 P* H Y$ Z
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。7 K0 v+ q* U& h6 O7 }+ H" b$ F
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2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。
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3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。 |
發表於 2008-7-5 06:24 PM
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