膳食纖維傳統上被認為沒有營養價值,但是新的科學研究證實膳食纖維在腸道中是清除垃圾的強力掃把,也有助於抗衰老和輔助抗癌。這些膳食纖維可分成「非水溶性纖維」與「水溶性纖維」。
# |8 G0 r3 a7 \* X. r( j# a8 @- |/ ~- @8 S9 J9 i2 }8 B
蔬菜、菇類能促進大腸蠕動,防盲腸炎
' ?5 W! }5 |( J& @: {os.tvboxnow.com
7 X0 I+ @& T" P1 s* y1 u3 ]" {非水溶性纖維指的是植物細胞壁的纖維素、全穀類與蔬果的半纖維素、堅硬的木質素與菇類的幾丁質等,雖不溶於水,卻能吸水膨脹,能增加腸內容物與糞便體積,可促進大腸蠕動與排毒,預防盲腸炎、大腸憩室症與大腸癌。
, u/ n/ j6 H& l0 M( _2 G" {
7 O, k" E+ y9 I, D8 d% ~, [果膠、蒟蒻、海藻吸水後會膨脹１０倍
`# s/ G3 ?! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~& w) I" _3 }9 J5 q# e) j$ s2 {
水溶性纖維包括水果中的果膠,蒟蒻的甘露聚醣,海藻昆布的海藻酸和燕麥、愛玉子的黏膠質,它們也是腸道超級清道夫,吸水後會膨脹成數１０倍的黏性凝膠。有如下的功效：. `" Z2 }; F0 f5 S4 Q" ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 k+ z6 Y( D# W5 |
１．）顯著預防或改善便秘。因為能吸水膨脹,增加糞便體積,進而促進腸道蠕動與便意。尤其火龍果、香蕉、蘋果、牛蒡、燕麥或洋車前籽殼粉所含的水溶性纖維較多,促進排便的效果遠優於非水溶性纖維。
6 f6 h3 [$ I9 p- ]os.tvboxnow.com5 o; z/ g! X1 f: V% W" ?
２．）能吸附腸道中的毒素,加上使排便暢通,因此能減少毒素在腸道內的滯留時間,可降低大腸癌或其它慢性病的風險。
% T& m( K4 J7 Q. B
4 X0 K6 R& D5 Z+ G' i7 B( ctvb now,tvbnow,bttvb３．）能吸附糖分,因此能減緩糖分吸收,防止飯後血糖急劇上升,並減少胰島素的需求與分泌,可降低胰島素阻抗性,因此能預防糖尿病或減少癌細胞的生長。os.tvboxnow.com+ |1 U. ^/ v2 G( V) |3 M9 r5 X4 r
; d7 r4 D1 S) F; {+ {5 d Cos.tvboxnow.com４．）能吸附腸道內的膽汁與促進排便,因此減少飽和性脂肪與膽固醇的吸收,可減少血中膽固醇,進而降低心血管病的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k# `* S* R3 `: L* v8 N7 a
( s3 R/ a+ D! p1 T
５．）有助於減肥。因水溶性纖維能吸附糖分與脂肪,加上不易被人體消化吸收,因此會降低熱量的吸收,再加上纖維吸水易膨脹,會在胃中形成凝膠與延緩胃部排空,且產生飽足感就會減少進食。這些都有助於體重控制。
2 ]! E0 P9 G$ P- F! @: C+ v8 f. ?os.tvboxnow.com
: k9 O& |. d% [, r6 v0 ytvb now,tvbnow,bttvb６．）水溶性纖維在腸道內會被某些益菌分解為寡糖,以促進益菌繁殖,寡糖又會被脂肪酸產生菌分解,產生醋酸、丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸,可抑制害菌,並改善腸胃道功能,增加礦物質的吸收,提升免疫作用,又可消炎與促進腸道細胞再生和防癌。 |
發表於 2017-3-5 03:27 AM
| 
