[中式食譜] 百合鯽魚湯

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主料：鯽魚多尾，約1000克。配料：百合200克。調料：精鹽、胡椒粉、生油各適量。
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% b9 z% i9 o2 i# R3 K公仔箱論壇１鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水，鹽煮爛，湯濾清。百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。
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0 c5 z0 ~$ f8 Z' S/ F# v9 d# Y２將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火tvb now,tvbnow,bttvb: G7 n2 Q/ _6 _; P' k$ ?+ ~' V
煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。