[中式食譜] 百合鯽魚湯

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主料：鯽魚多尾，約1000克。配料：百合200克。調料：精鹽、胡椒粉、生油各適量。
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* L+ w* \9 f5 k8 r5 _6 d公仔箱論壇１鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水，鹽煮爛，湯濾清。百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。8 \6 n6 z7 l4 [: b+ L; Z1 m2 J

0 l* I; b+ p" ]' x7 \２將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火
  O! e8 O* M7 M) u# f/ P+ a$ |公仔箱論壇煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。