[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
: {* m$ U$ c2 z0 h$ X公仔箱論壇1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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: j" \+ K4 x% h2、豆腐用清水浸過面。
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% {" F3 X# z, D( Z0 \公仔箱論壇3、節瓜刮去皮切中大塊。tvb now,tvbnow,bttvb8 H) a5 j9 B% s

3 o* p6 Y$ `7 \8 ?* O公仔箱論壇4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。