[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
. ~2 C4 W/ n2 A$ `  [公仔箱論壇1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。$ ?& t9 B$ p# h$ P
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2、豆腐用清水浸過面。
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3、節瓜刮去皮切中大塊。os.tvboxnow.com4 I3 i8 F2 D0 L5 F/ K

4 C$ a3 x( l3 X5 k$ n2 Uos.tvboxnow.com4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。; M4 b/ w( L+ o% Y# A

, R  y: M. F& M4 Gos.tvboxnow.com5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。