[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
/ t7 _3 r: i* ~& s2 f% t. j4 R3 x1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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2 _( z: L% ?5 [+ C9 a- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豆腐用清水浸過面。9 _! r8 d; m4 s8 {: o9 k1 U

+ p# X! [7 C0 U+ Bos.tvboxnow.com3、節瓜刮去皮切中大塊。
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。