[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

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《食材》明蝦，蔥薑粒公仔箱論壇3 O) k/ U- y, I: \" V# f) [$ n, U! t
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《調味料》醬油，蕃茄醬，米酒、太白粉、雞粉，五種調味料調成一碗。 （醬油，蕃茄tvb now,tvbnow,bttvb, Q, \( F) V* n7 @% K* |0 j
醬和米酒的比例是1：4：2）
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《作法》
$ x* O& N3 A! z& F7 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 起油鍋，將去泥腸的蝦子兩面煎紅。
+ s, J' P9 K# P$ }7 v3 h2. 倒入半碗的調味料，炒勻。醬汁快乾時，再放入剩下半碗的調味料，灑上蔥薑，至濃( C3 W7 e/ V. w; e7 |+ q
稠後即可起鍋。如果不夠鹹，可以灑些鹽巴提味。