[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

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《食材》明蝦，蔥薑粒7 H( S0 L6 B5 [6 @6 U5 X  A

1 u% Y  x9 V7 x公仔箱論壇《調味料》醬油，蕃茄醬，米酒、太白粉、雞粉，五種調味料調成一碗。 （醬油，蕃茄8 e* @9 i4 i$ b
醬和米酒的比例是1：4：2）tvb now,tvbnow,bttvb! Q# K( y' O. M# q) G
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《作法》
& y2 Z/ y$ a, O+ V/ rtvb now,tvbnow,bttvb1. 起油鍋，將去泥腸的蝦子兩面煎紅。$ {1 `* m" {. a  e( X- e) M
2. 倒入半碗的調味料，炒勻。醬汁快乾時，再放入剩下半碗的調味料，灑上蔥薑，至濃) e+ \+ ~, M7 m; g; k
稠後即可起鍋。如果不夠鹹，可以灑些鹽巴提味。