農曆新年前夕到澳門一遊，剛好有機會在The Manor品嚐到其新推出的菜式「新西蘭藍鮑魚」。這款鮑魚產量稀少，最特別之處是外殼呈藍色，且殼薄肉多，內臟少。本以為吃這種鮑魚，必定是以西式的煮法，怎料嚐一口，原來是熟悉的蠔油味道，中西合璧，卻出乎意料的合襯。細問之下，原來餐廳主廚剛換上了一名台灣人，難怪當中加入了中式元素。但可惜是，這菜式只上架短短個多星期，餐廳最近又換上了新餐牌，準備慶祝情人節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K8 H2 i8 z* B ~+ E
. k5 X% m2 F: O: i# [( vtvb now,tvbnow,bttvb9 A: P( s c- X: j+ t* f
os.tvboxnow.com6 d6 p6 c4 {" y
) K6 [' E) n+ e' Q) `3 |公仔箱論壇+ o# ~6 m! u) K, ?2 g q3 F* ]& g9 h" l
百年養蠔家族出品 肉質爽脆六道菜的情人節大餐，以「溫度」作主題，頭盤先是「零度」的法國吉拉德生蠔，配上黃瓜及檸檬龍舌蘭。「吉拉德」其實是法國一個超過百年的養蠔家族名字，這家族每隻蠔養足最少4年，經過59個繁複程序才推出市場，比起一般生蠔多出一倍時間，故以爽脆肉質聞名蠔界。蠔肚也肥美無比且彈牙，是不少名廚的心頭好，難怪法國人封它做蠔界勞斯萊斯。而第三道菜，以85度慢煮烹調而成的牛小排，是餐廳的招牌菜之一，這次則配上迷你甘藍菜、意大利頂級Amedei朱古力及辣椒。牛小排燜得軟腍入味，肉汁依然豐腴，而朱古力的甜味及辣椒的微辛，剛好中和牛肉的油膩感。
' Y6 U7 z' e7 L. n* s3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{+ F5 }/ d3 {$ Gos.tvboxnow.com有佳餚，當然也有美酒相伴。以Bloody Mary馳名的St. Regis Bar趁情人節也推出一款桃紅色的特飲，橙香氈酒及香檳，配上草莓、蜜桃、蘋果及香橙，甜度得宜，不會太嗆口，就算女生也適合。公仔箱論壇: A5 E% |4 d# H- |( F8 C. J
公仔箱論壇! x/ D( _1 m- k. p, r3 t4 t* j
( l/ F; O3 V+ d* g: I; N* j/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 T2 C: ?3 s# {- O# E7 U8 Q1 Q
: y3 L3 `' S' R) I
) M+ e+ y4 `. j: \3 @ G& `; b8 Nos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com% H3 D, ]$ B% k& g/ a, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s; o! y6 p, N1 C: ?
The Manor公仔箱論壇* Q6 F# K, r* L
澳門瑞吉金沙城中心酒店1樓
" g. m: @/ M5 x% L* J- ^5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ }; v1 S m. Q, A& Y9 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" Y+ I7 F1 m' J& u
* S1 [- Q& |$ D7 Y | 
發表於 2017-2-10 08:17 AM
| 
農曆新年前品嚐過的蠔油藍鮑魚，令記者念念不忘，可惜現在已下架了。
甜蜜醉人特飲，果香加上橙香氈酒及香檳，只限2月供應，$168。
「戀上˙溫度」二人情人節晚膳套餐，兩位$2,188，只限2月10日至18日供應。
os.tvboxnow.com% H3 D, ]$ B% k& g/ a, T