農曆新年前夕到澳門一遊，剛好有機會在The Manor品嚐到其新推出的菜式「新西蘭藍鮑魚」。這款鮑魚產量稀少，最特別之處是外殼呈藍色，且殼薄肉多，內臟少。本以為吃這種鮑魚，必定是以西式的煮法，怎料嚐一口，原來是熟悉的蠔油味道，中西合璧，卻出乎意料的合襯。細問之下，原來餐廳主廚剛換上了一名台灣人，難怪當中加入了中式元素。但可惜是，這菜式只上架短短個多星期，餐廳最近又換上了新餐牌，準備慶祝情人節。1 v- k* s9 A" S" R6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G& e. d6 J/ R) Q
) `9 ?2 }' f8 s( }& F. V公仔箱論壇os.tvboxnow.com, n$ s3 N$ @' ]( s3 j- Z- w0 j# z
tvb now,tvbnow,bttvb% S7 i+ o3 {! L @; j( |
7 h+ O/ T1 r7 r# w. X5 wos.tvboxnow.com百年養蠔家族出品 肉質爽脆六道菜的情人節大餐，以「溫度」作主題，頭盤先是「零度」的法國吉拉德生蠔，配上黃瓜及檸檬龍舌蘭。「吉拉德」其實是法國一個超過百年的養蠔家族名字，這家族每隻蠔養足最少4年，經過59個繁複程序才推出市場，比起一般生蠔多出一倍時間，故以爽脆肉質聞名蠔界。蠔肚也肥美無比且彈牙，是不少名廚的心頭好，難怪法國人封它做蠔界勞斯萊斯。而第三道菜，以85度慢煮烹調而成的牛小排，是餐廳的招牌菜之一，這次則配上迷你甘藍菜、意大利頂級Amedei朱古力及辣椒。牛小排燜得軟腍入味，肉汁依然豐腴，而朱古力的甜味及辣椒的微辛，剛好中和牛肉的油膩感。
' n( P; v% E* l% `os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" P, ^) J* x+ L% |/ Q; e
有佳餚，當然也有美酒相伴。以Bloody Mary馳名的St. Regis Bar趁情人節也推出一款桃紅色的特飲，橙香氈酒及香檳，配上草莓、蜜桃、蘋果及香橙，甜度得宜，不會太嗆口，就算女生也適合。公仔箱論壇. j5 v' D5 B6 q# a0 d3 i }
1 @, f9 Z8 U) W. s! H2 j8 zos.tvboxnow.com
( Z, t0 w M3 i0 V& F, }# Aos.tvboxnow.com
' h5 N9 B8 l3 R- ~5 N5 N公仔箱論壇
$ M* ], T/ b% i0 z, Stvb now,tvbnow,bttvb
( `- v! j* N0 n. V/ jos.tvboxnow.com ; b5 V: [6 P' C7 I( X
. v& f) T: Z4 S5 p7 u `- B! rThe Manor
, C' E3 E9 n+ K. ]澳門瑞吉金沙城中心酒店1樓
5 |& W; o& e" c' @3 M# r公仔箱論壇
4 K$ h$ a y0 p& {: x公仔箱論壇
3 I9 {, x1 _6 x( \3 i6 l
4 z0 U* D5 {8 r; Rtvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2017-2-10 08:17 AM
| 
農曆新年前品嚐過的蠔油藍鮑魚，令記者念念不忘，可惜現在已下架了。
甜蜜醉人特飲，果香加上橙香氈酒及香檳，只限2月供應，$168。
「戀上˙溫度」二人情人節晚膳套餐，兩位$2,188，只限2月10日至18日供應。
; b5 V: [6 P' C7 I( X