[美食介紹] 士多啤梨餡餅

材料：
杏仁脆片：公仔箱論壇4 y. C/ Y& Z$ x3 P
檸檬皮       50 克       杏仁粉       125 克
吉士粉       12.5 克    牛油          125 克5 q$ u! X& U6 J/ ]2 X, E1 A
蛋             3 隻          忌廉          160 克7 U# _! \7 E9 ~; s* b
糖霜          125 克

士多啤梨啫喱：
加州士多啤梨蓉 450 克    君度橙酒 12 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% L$ n) p0 G) N% B9 |, s/ A
魚膠片                   10 克       砂糖          25 克
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薄荷慕絲：  O9 y) Y$ E/ w* m7 _
薄荷葉       45 克          薄荷酒       1 毫升
魚膠片       8 克             打起忌廉    250 克
蛋黃             40 克          砂糖          325 克公仔箱論壇( O3 g7 l" M4 X' l: i
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製作方法：
杏仁脆片：
1.  將牛油、糖霜及蛋放進攪拌機撈勻。" K8 n" H% X7 e7 d
2.  加入杏仁粉、吉士粉及檸檬皮。
3.  於攪拌機內取出餡料，再與忌廉混和。公仔箱論壇: j7 }( T$ W2 J+ l/ g& l: p; M
4.  放入焗爐以 200 度焗 25 分鐘，取出，待涼。公仔箱論壇$ H+ {1 L. r( c1 a
5.  待涼後，將蛋糕成切成 4 個直徑 6 厘米的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb2 x# S* E4 i$ [# l2 n) T

士多啤梨啫喱：
1.  先將士多啤梨蓉、砂糖、檸檬汁混合。
2.  把已溶解的魚膠倒入。
3.  然後加入君度橙酒，待冷卻後即成。

薄荷慕絲：
1.  先將蛋黃及砂糖打起，把打起忌廉混合入蛋黃內攪勻。
2.  將已溶解的魚膠倒入已打起的蛋內攪勻。os.tvboxnow.com9 n* w* f* e+ Y, q# e0 M
3.  然後放入薄荷酒，切碎的薄荷葉。
4.  將士多啤梨啫喱放於中央，然後將慕絲倒入直徑約 6 厘米之圓拱形容器內便可。os.tvboxnow.com- L1 T" {6 Y( O' u5 h

擺設：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O% ]3 g: }6 P5 w4 o2 {7 M5 f4 _
● 將薄荷慕絲及士多啤梨啫喱放在杏仁脆片上。os.tvboxnow.com4 }1 `4 e8 N2 z% g9 H4 F& F# a8 F: R
● 灑上杏仁碎片及士多啤梨粒。

以上資料由美國加州士多啤梨協會提供

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