桃膠是近年流行的美容聖品，因含有豐富植物膠原，具美顏、滋補之效，因此又被冠以「平民燕窩」的美譽。桃膠是桃樹上的分泌樹脂，在樹上結成琥珀色晶體，因附在桃枝上猶如美人淚珠，文人雅士賦予「桃花淚」的名字。桃膠自古記載有醫療之效，口感煙韌沒有味道，用於菜式入饌時須靠其他食材調味輔助。
- p, z! D6 Z! ~9 U6 {公仔箱論壇桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油、桃脂、桃花淚、桃樹膠、桃凝。桃膠這種物質是自然環境中的特色產物，是沒任何毒性存在的天然物質，只是不要食用過量，這種桃膠是不會出現任何對人體不利的副作用。
7 J( V# d& M" H( L* Q4 Jos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com; g1 j, R N, m& i
4 _: y- [ m; m$ e3 M0 J. Atvb now,tvbnow,bttvb
3 p8 j* A1 q# [2 h3 j$ s+ Itvb now,tvbnow,bttvb
- ?( [& h! K- F7 G# U. _tvb now,tvbnow,bttvb桃樹油脂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j9 v1 u2 _% D( w
桃樹上自然分泌出來的桃樹油，或在外力作用下產生傷口，繼而分泌淺黃色黏稠液體，有利於傷口自癒，通過太陽照射蒸發，形成了淺黃色透明固體顆粒狀，結晶石質堅硬，有如琥珀。一般在初夏採收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出後收集，並在下雨前採收完畢。接着經水浸，洗去雜質，曬乾後便可使用。《草本綱目》記載：「桃茂盛時，以刀割樹皮，久則膠溢出，採收，以桑灰湯浸過曝乾用。」
J$ a a0 c; B1 p; z2 Ros.tvboxnow.com桃膠在中國的古代醫書有詳細的記載，說明這種桃膠可以治療人類的血淋和石淋等病症，如《本經逢原》中指：「桃樹上膠，最通津液，能治血淋、石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。」但是現在的社會中，用桃膠來治病的人並不多見，人們大多會把它當作一種美容製品，具有出色的美容功效，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。
6 i: U6 s. E' tos.tvboxnow.com桃樹的栽培廣泛，其中山東、貴州、湖北、安徽原生態桃膠特別出名，在雲南地區亦非常普遍，當地人起初用來為傷口消炎。經採集得來的桃膠，有足夠的水溶性和適當的黏度，用清水浸泡一夜發脹變軟，體積約能脹大10倍，再仔細將桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成小塊便可入饌。: K% ^; T- ~+ l0 J7 c+ [* }
桃花盛宴
4 `8 y7 {- m5 P1 @5 Bos.tvboxnow.com最近九龍城富豪東方酒店富豪坊就推出了春日「桃花盛宴」，以天然潤燥的桃膠入饌，讓大家在品嘗中菜時也能滋養身心。總廚鄭陽坤師傅表示，這頓桃花盛宴的靈感來自《桃花源記》中桃花紛飛的引人入勝意境，於春日和元宵節佳節帶來好彩頭，盛宴共有11道菜，每一道菜式都蘊含不同的美意。
* |. V! ` X# {7 P1 ~. Ltvb now,tvbnow,bttvb
) [7 s6 D- i0 o5 u& i5 Etvb now,tvbnow,bttvb
9 d7 f' G9 ]5 S$ d, {! n( Rtvb now,tvbnow,bttvb
- L) ~* y1 W1 F$ I+ \$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q% [: ^) Z1 E+ b q h6 B( X公仔箱論壇菜式之中不少都以桃樹的桃膠入饌，鄭師傅稱，晶瑩剔透的桃膠，蘊含豐富植物蛋白質，據說性質平和，不但有助促進腸道蠕動，並可使人飽腹感增強，有助控制體重，又可保持肌膚柔嫩，滋補養顏，是不少女士趨之若鶩的美顏妙品。經烹調後的桃膠口感如果凍，爽滑中略帶柔韌。冬去春來，天氣轉變不定，桃膠正是滋養身心的合時保健食品。
# H3 o' e4 B5 R! h5 ? Dtvb now,tvbnow,bttvb桃膠甚少用來製成鹹點，鄭師傅設計的「桃園藏金龍」和「桃膠濃湯浸翠苗」皆加入了桃膠製作小菜，前者將老虎蝦球、鹹蛋黃與嫩滑蛋白快炒，並加上琥珀般的桃膠添上口感。後者則以翡翠苗配上桃膠及魚湯，清新鮮味。至於甜品的「桃膠燉萬壽果」，由同樣具有養陰美顏功效的木瓜和桃膠經3小時燉成，清甜潤肺，絕對是女士至愛。
7 ^) C5 O, f* o. _# ctvb now,tvbnow,bttvb
, m1 o1 n/ O: h6 @; ]' utvb now,tvbnow,bttvb
8 U* x' e$ `/ Z( {7 j
0 E8 q+ P+ P- o; z9 P& Y4 d
# P8 G3 u0 N) i; ]- K g9 z
& c4 D9 `0 i4 w4 A/ |) B& r
+ Q5 z* z7 t4 Z* d' M$ J% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B9 q! }& E% H" l, n# Y5 a* Xtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 R: q/ o* k; \, J4 H3 k
2 d5 }% p+ M. z公仔箱論壇
+ R6 b( B% e0 M& L4 Zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n6 l7 x: _8 |( C7 x5 f
os.tvboxnow.com/ x4 G2 C, f: R3 _% Q" ]2 i- f/ [
, O/ n ~( G/ Q, D公仔箱論壇* v( R" b* E' s7 s7 W3 H2 T1 [
' A: H. K8 m$ ?% Y' R, ~+ n3 |# t |
發表於 2017-2-8 08:29 AM
| 
