材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
; B, i- U9 p5 K3 w# |tvb now,tvbnow,bttvb做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。os.tvboxnow.com% y% Y5 ?9 A2 z0 K" s5 e7 d
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
3 I# U0 [, q$ V& M3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。tvb now,tvbnow,bttvb! W4 N. H7 K' ^4 k$ r u
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。 J& ]: J, f: U7 l, G9 a3 ^
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
! M/ }! i: U$ [9 W6 d" K: y之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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