0 N7 H$ w3 K/ U/ v7 l( @) Z法國經典巨著《追憶似水年華》細膩地刻畫出十九世紀末、二十世紀初的法國上流社會和文人雅士的心理情緒分析，成為了「意識流」小說的先河。當中小說主角因瑪德蓮蛋糕憶起自己的童年，從而帶出了整部小說故事。瑪德蓮蛋糕多次於文章中出現，因此這蛋糕漸漸成了作者普魯斯特與意識流小說的符號與象徵，亦是法國人心目中最重要的小甜點之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F' ^ W3 S: M3 b; m) M
瑪德蓮蛋糕（Madeleine, Petite Madeleine）是源自法國東北部洛林區的Commercy和Liverdun中一種貝殼形狀的小蛋糕，太約於1755年發明。瑪德蓮蛋糕的精髓在於迷人的香氣與口感，香甜的奶油與檸檬的清香，讓其成為法國人最喜歡的配茶甜點。真正把瑪德蓮蛋糕發揚到全世界的人，就是創作《追憶似水年華》的法國作家馬塞爾．普魯斯特（Marcel Proust），小說角色於冬天吃着由母親送上的熱茶與瑪德蓮蛋糕，讓他憶起了塵封已久的過往記憶……因為這本書，也將瑪德蓮蛋糕傳遍全世界。在2006年歐洲日，歐洲聯盟輪任主席國奧地利發起的歐洲咖啡館活動中，瑪德蓮蛋糕更被選為代表法國的甜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R! B) E: J T/ t4 M+ l
* }2 h5 q* Y3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
' m5 d* t. Q) I6 {! S" P) ]
5 n# K3 ]0 d6 N# X; S/ |# A$ gos.tvboxnow.com( e( ^) C: f- |' i+ D) @1 j. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y7 Q0 @6 s( o2 \. `
7 G! |% S/ C7 G0 i! p. h6 Q6 }6 btvb now,tvbnow,bttvb
! u# O ?) ?& h1 R) bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, F h+ i. z5 Y+ Q6 H0 V
tvb now,tvbnow,bttvb$ q# f/ S9 d* W& N) }8 D
茶香四溢
5 j' D& t( R3 Y9 L; d/ m要製作一個美味的Madeleine並不困難，材料都是最常見的牛奶、牛油、蛋、麵粉、糖等，Dreamix創辦人及主廚King Poon（蛋撻王子）今日就教大家製作這個香鬆美味的小甜點，並在蛋糕中加入伯爵茶葉，令其變得更為芳香，讓人食指大動。King Poon擁有超過11年製作甜品的經驗，他最近於觀塘開設了Dreamix私房菜館，以麵包糕點、分子料理和甜品招徠，帶來別樹一幟的新派菜式。阿King說，瑪德蓮蛋糕外表金黃誘人，剛出爐時表皮香酥美味，要欣賞正宗的瑪德蓮蛋糕，首要看其中央是否有個凸出的小肚臍，而這個小肚臍的關鍵在於用來製作蛋糕的金屬模具、麵糊的打發、烤焗溫度等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z1 x' y" K# }" v3 ?% B
7 V1 _' ^, P+ _# ^4 J
& ~4 z! v0 w+ g- T* k* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J( F* b6 Z }) {& t& _
6 X, ~& H) ]* |" D# ios.tvboxnow.com
) ~5 z8 q$ o# u6 O" Ios.tvboxnow.com" N+ r8 o; B7 h
Dreamix創辦人及主廚King Poon
$ \/ M4 s( s# h' A2 s0 M) \* A公仔箱論壇擁有超過11年製作甜品的經驗，中學畢業後加入中華廚藝學院，以第一名名銜畢業，曾先後於多間五星級酒店工作，又於以分子料理著名的米芝蓮星級餐廳Bo Innovation任職甜品部主管。2015年創辦Dreamix。
: k" j, w8 G9 h! J% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. `; M% y* m. R$ j
tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 j, W- H1 h
公仔箱論壇3 a$ R# b$ F/ ]& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n* d" u4 Y) p y" ]
公仔箱論壇+ ?6 A. B9 K: m) c. |& s
+ q2 g0 K; z# A) l1 c7 G' itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' o- Q7 @6 y4 @7 V
os.tvboxnow.com/ c6 S5 p( {5 [7 t! ]
Z# _; j+ P, k/ d3 D4 \4 [% p$ ` ~
$ U$ v" i8 f: v2 {% f4 \6 \tvb now,tvbnow,bttvb
5 ?- b0 P y; N
|4 I. ]$ Y" ~, W3 [% n+ t- G" ^. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }5 d5 l0 \6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2017-2-4 04:55 AM
| 
