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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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. m! ? \9 ]6 K0 U \; K# a【做法】
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* M6 c& K( [9 k# ?/ R- `(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 ' H# k' Q" r) G* |0 S' L
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 q2 q8 d: J; ]' L9 \; J% i8 I
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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1 G$ l3 @& y: {7 W: R9 y# d心得：
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+ L6 g% i7 ?& C' W. t! A意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。 |
發表於 2008-7-3 03:24 PM
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