[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】 tvb now,tvbnow,bttvb, \4 c/ q: q3 t  L& p) t) }* P
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙公仔箱論壇0 i* {4 [) s& ?8 w1 X1 Q- s  G

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* Z! L4 p* c  W# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
* Q4 x/ C! t! d. R" c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- Z8 y8 p' L) a* T- O! C' E9 ?
(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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7 P" o/ X" g$ F, f  d& y公仔箱論壇(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 4 J0 D" J& l' K" f* b$ D( y+ f) V8 {
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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, }- v0 k8 \1 ]7 P% W心得：
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 # E" \9 W/ C' R6 H4 N8 j2 E7 S

6 d: @8 Q, `  J4 tos.tvboxnow.com鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。