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& D4 ^: J# Z! z$ F1 {% z0 s& B) `os.tvboxnow.com材料：# S% [, R" H$ p( `6 i7 v3 q. ^
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片公仔箱論壇7 n6 M, N6 j. S6 F3 |/ H8 h
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c。紅蘿蔔1條，切塊
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) os.tvboxnow.com) `4 w1 g8 S. e# r
9 ?* B2 L& J3 h1 B% ^, M* s3 @ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) * K$ W, s* h* ~5 G/ {) y
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 公仔箱論壇- `: F: l2 |& }: ~
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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& m- [& z' A$ r5 R* b8 X- gos.tvboxnow.comh。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) tvb now,tvbnow,bttvb6 f, l+ h% ]5 N+ L* s, k: m. |
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) os.tvboxnow.com- d1 A0 O5 Y* Y' x
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k。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb# m/ v R9 {. f6 x+ J4 S4 y
' p% W3 e3 v+ n. {; Q& }8 t3 A0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^, x0 {, B: j/ C. W: a. T
/ _6 _0 v8 \/ I公仔箱論壇m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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. `, I& ] |3 ~ C公仔箱論壇n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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7 e( T; v4 ?+ p i9 k3 @* ?' s, ~- I1 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e0 [) n W/ Z- M4 n2 c
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做法：
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" [9 V8 ]+ A. ^; Gos.tvboxnow.com1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻tvb now,tvbnow,bttvb$ \$ {6 [: B5 n1 h
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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- Y8 O3 H/ m- i0 |1 D公仔箱論壇3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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5 I ^& z, }& V; W' A4 J( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) $ c2 F) O4 l( o* P( z* f' ?
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註：
; B L- b* J$ I2 G公仔箱論壇若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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