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4 r+ U* k3 n* o6 ]os.tvboxnow.com材料：/ s" Z1 z& C+ L$ n% a W
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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, F1 j. ?( S! rb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
" j0 x( j3 x4 B' e) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b5 c4 l6 S, G
c。紅蘿蔔1條，切塊; X, j$ W. r! m3 D
- J3 ~, b( h8 T! R' E los.tvboxnow.comd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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2 e1 |: k/ k4 A2 l$ wos.tvboxnow.come。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb: n, ^6 I* C6 v
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 6 j- q' b# W3 d
3 @% D* Z S7 A! a" y3 o" h0 zg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇9 }3 O* i7 P9 d6 f6 {: r
4 q9 e. z( i. w. P+ X3 o( k d. |公仔箱論壇h。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇8 o8 A2 X, c2 P6 B1 f( Y
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) 公仔箱論壇# t" S/ r+ G9 N, |7 @- c
* ^4 p: x6 H# Z% dj。糖2小匙(可自行加減或省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M* V& }2 j; k" q m! A
- h7 L3 y5 U: B$ S& Wos.tvboxnow.comk。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb. I: N: x/ j5 v
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l。胡椒粉少許
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4 F# L5 l" T. W公仔箱論壇m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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5 c! e1 w9 I0 Dtvb now,tvbnow,bttvbn。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb1 ^& r/ m/ t- o4 e8 Q) F
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x2 Y) a( w& ~9 f! z! x1 M
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用; R/ U6 N: d' m( T# H& {
4 G- ], T, l5 o8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)公仔箱論壇) b2 J8 K5 @! K# r) Z* [
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：tvb now,tvbnow,bttvb- J4 j6 R: L( C8 i. u- \' g7 [
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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