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材料：
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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3 z( N8 \8 Y+ s8 i. D# N公仔箱論壇b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# z" r& v# w6 E7 ]
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c。紅蘿蔔1條，切塊# L1 Q, u" p+ K' I: ~) k4 q
/ Q- N4 K% W' a' ]& _3 n3 otvb now,tvbnow,bttvbd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 公仔箱論壇% t% E; F7 k; @4 K3 X
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 7 s) q2 a p0 r; c& D4 d
- W$ n' y/ C& R) w+ ]f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon tvb now,tvbnow,bttvb+ Y4 q1 K8 t3 _* j
) V8 i9 D) V m8 b/ ^" T1 b* }- Ctvb now,tvbnow,bttvbg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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/ A% C8 u: j4 R' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇. |% C: Q/ _, g! \5 }4 K1 I9 r' y
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) tvb now,tvbnow,bttvb& R5 C$ P, x- A8 D4 }3 |
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k。鹽適量os.tvboxnow.com0 M( ` ?2 v6 C* X* ~$ A" M
8 A Y0 v( b, J- y: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l。胡椒粉少許公仔箱論壇2 r; k9 u! `+ ~* K( b
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
: h% i, T: F; c9 E: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G3 _9 w0 F$ c: w9 o
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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9 v) ^; I* g; F; s4 s: jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 \( g5 R/ z' u: Z& E- s
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做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2 R P D/ Q( ~2 M! S( N" Kos.tvboxnow.com2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvb now,tvbnow,bttvb% i6 W$ h7 K, }) L3 J. I
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 公仔箱論壇9 x4 r3 F: y- H6 v2 {% [# H6 U, H
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* _0 ^% K9 A/ G( h8 R+ Ros.tvboxnow.com註：
z& B2 M4 |' c& v# U+ j9 |公仔箱論壇若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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