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材料：" x1 l. S+ z7 ]
- F7 Y |: L8 {) a) |/ ]2 D; Oa。牛腩肉1公斤(大約)
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2 b" [# i! s$ T t6 H" T* Pos.tvboxnow.comb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片 \, Q7 Y1 k A
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c。紅蘿蔔1條，切塊os.tvboxnow.com) v( V1 Q {- [( L
! Q6 e4 F: X) ^; ?) o% md。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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6 Q. F- r1 M! u: ]4 w& e" ke。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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' h1 S, l' V, `1 q" `- v, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon tvb now,tvbnow,bttvb- E7 o$ B$ @+ [% p
/ Z: b. f/ G8 l( _# Z8 n公仔箱論壇g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
7 u$ c7 d. N+ p0 h$ f$ O. \7 G公仔箱論壇公仔箱論壇8 ?7 s z* d# F9 Z! E
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐% U8 e- \8 M% ]5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 G) w1 c9 T j; ~3 f6 c/ F
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
! J# S2 P3 @# [" p/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# N& D; H- [6 o9 d" T& C, G
j。糖2小匙(可自行加減或省略) 4 [7 |9 D0 J& u
& B' E: R+ {; a* l ^+ l E+ q7 n; Ftvb now,tvbnow,bttvbk。鹽適量
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2 m- G- x% m K S, T) w3 rl。胡椒粉少許
& @' n1 w1 Z" N0 y" x( N1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F8 b2 @, C# U" p) T% Am。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替os.tvboxnow.com5 _! h; `8 \+ S' [0 F5 m
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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做法：/ Q1 Q# F$ Z: R3 _
* e- h' I/ }$ ?! E' E) H9 s公仔箱論壇1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2 I4 N0 L- i! Otvb now,tvbnow,bttvb2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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4 b7 {/ ^' L. l. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)tvb now,tvbnow,bttvb- b8 y2 f0 T' K* l
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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* U+ r1 f3 A* q0 N( l+ A4 sos.tvboxnow.com註：3 y0 p: d5 C6 D2 B# U2 g3 t
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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