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1 \: g% q- G. ^1 b: x4 S1 _# p/ q8 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
{8 S* ?3 r# S4 m: _# d公仔箱論壇* U3 l x Z5 s- k' o
a。牛腩肉1公斤(大約)
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4 X6 I8 i9 M8 r! S1 cb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
+ t+ V l3 K3 Q1 `: j. Jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 J( \. k1 R6 L7 y. W
c。紅蘿蔔1條，切塊
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7 X$ E8 M) h( a; a$ r8 u% ?os.tvboxnow.comd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 a, E7 L* ~7 O8 \# ~
U9 l; P" Z: ^9 t6 z! L1 ktvb now,tvbnow,bttvbe。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) & `; c1 e3 ~- h- |0 b! a
* k9 S2 E) A- _% _* W4 r7 F公仔箱論壇f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 1 n: d4 C3 C. d7 a9 F M
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇: j+ f+ r) y% \7 c6 ^& K8 Q# I5 p
' k, W4 E( K; C6 b J! A公仔箱論壇h。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇& q' o5 \- b% p3 o$ e$ ^4 N
2 T3 Q; C' k( U0 l. J+ i2 b; Xi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) 公仔箱論壇& |4 Q" \6 m5 b
0 [7 M& m$ }# F V+ p: ~, Xos.tvboxnow.comj。糖2小匙(可自行加減或省略)
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# ~$ R. `' p+ u9 k" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k。鹽適量
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l。胡椒粉少許
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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& O! N3 k# f3 i6 {' P; i: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 公仔箱論壇5 w9 t; M# i0 R
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7 M2 K6 ]" L% U' R8 ? |7 O9 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& a1 o, z1 s1 k/ w2 Z
$ z% q$ S9 I t) J1 }2 f: A1 \/ Htvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇8 q, @# n1 I/ W% x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; ]' g |# a7 R: e2 A
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻公仔箱論壇) t' {. u& O% w: p; B0 ]
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用os.tvboxnow.com- q: W* }6 e! ~4 k
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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; _+ |1 c! }; Q8 [公仔箱論壇4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) os.tvboxnow.com3 S$ e# C; q4 a* `. P+ X/ V
* N" p5 O' F: ?. ?. N9 w- H% F* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U( A1 g+ K3 ?* A! `' P# I% I
, D: U- c( ]& n5 E+ d; N" ?( los.tvboxnow.com註：公仔箱論壇3 \! A( v5 n2 n5 U
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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