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9 D: ^- A2 Z& i+ e" P( y$ I5 d( a& o9 h材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ K3 _* }1 T$ H0 }) N8 u0 ~3 L7 Y
. D: W- w2 \- G! ]7 z% b; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a。牛腩肉1公斤(大約) 2 M' `2 c8 Q( f* W" V% F
' Z1 \9 `8 P& [; O: [* ^1 E" U公仔箱論壇b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z3 l* g: d$ D# b( b- O
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c。紅蘿蔔1條，切塊公仔箱論壇9 w# W8 d; ^6 _2 U
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) os.tvboxnow.com9 u; v2 u% n5 \5 d7 r$ ?, D. ]
% H/ q% T% W+ h( r7 I公仔箱論壇f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon p: d o# H* v) e' j9 d
! @& {- t9 F6 a% dos.tvboxnow.comg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇" o. q0 H* j+ c
/ j# @4 `9 j, @4 I3 f! L8 f {os.tvboxnow.comh。蕃茄糊tomato paste 1小罐: s5 o K& n2 ~& \
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X a. r# R; Y9 E# a" d
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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H0 J" q7 A% U* p+ h' qk。鹽適量, }3 q- k; ?9 w. v
, [, ^; V; u5 @9 a. H, Vos.tvboxnow.coml。胡椒粉少許
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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- j' Q- @' [5 e$ k5 R) C1 B8 {% ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^. Z, i( I0 X) u$ p
tvb now,tvbnow,bttvb5 q' ~2 q) m9 C& N# C+ J
做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻os.tvboxnow.com# }* _) c3 u+ k2 E
) a q+ w, M( z8 v! t7 j4 i2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& P0 M6 J- b; j" w
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)+ _! J' \0 n) C- D( @' U" g! |
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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