菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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1 ~& y9 d$ o: s7 b# c& T$ }' |$ e' k0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻 : @, V# [, r/ J* x7 _
砂糖 70克 公仔箱論壇+ J, K( f# g; s5 R. J( W4 I
沙拉油 40克 os.tvboxnow.com# M) l) q& l6 i b
低筋麵粉 70克
" G- s4 Y: T c2 z3 d* wos.tvboxnow.com泡打粉 1/4茶匙 os.tvboxnow.com8 `# {( k' c, b" A
鮮奶 50克 tvb now,tvbnow,bttvb/ u, g# h! x; x# f' b2 v* m+ U
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, a. P- n, G! s3 v: _
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製作
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; ~' I3 f9 s7 ^. u4 oos.tvboxnow.com1. 預熱焗爐 170 C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" s+ _9 H$ [6 N v0 R B5 b
: X' Q# ]9 n5 Q( [6 D" O% M2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
- N c( Y1 K+ C9 N) ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 W0 A# |+ ~& O
3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 0 K- A1 }- c1 O; I' u, @6 v
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 ! b2 X: S6 g2 [$ W3 r
% W+ x9 M3 L5 U: j2 v; h( ?) d- Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 os.tvboxnow.com4 d; u: p% ?( A3 p* N
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 6 E. c$ N$ D$ r: G3 v
( {9 K/ J: f* X公仔箱論壇7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8 p3 a6 i/ [! @" \0 K; I7 Wtvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 8 [* X9 f2 Z9 @2 n# c) k4 h
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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