阿月渾子，名字特別，其實就是我們過年時經常會吃到的開心果。一顆小小的開心果，希臘語為阿月渾子，意思是「萬壽果」。顧名思義，它有神奇的營養價值，傳說五世紀時的波希戰爭中，波斯人吃了這種食品，結果英勇無比，打敗了希臘人，因此古代波斯國國王將開心果視為「仙果」。
9 d* Y4 H" j; t2 V( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形象特別的阿月渾子傳來中國後，因為核果類似心形，而且果殼裂開，像似笑容之狀，所以又被我們稱為開心果。os.tvboxnow.com" i- Q; M0 @( P! U1 }/ O
阿月渾子屬乾旱亞熱帶的古老樹種（學名：Pistacia Vera，英語：Pistachios），是漆樹科黃連木屬的植物，是一種常見乾果，而且歷史久遠，遠在數千萬年前已經存在，根據土耳其的考古資料顯示，在九千年前當地人已將這種類似開心果的乾果作為食物。tvb now,tvbnow,bttvb' ^+ w# G3 b& B* F( H; @7 J m; U
開心果原生於伊朗、波斯地區，生長在沙漠邊緣，素有「沙漠綠金」之美號。因它的果核呈綠色，又被稱為Green Almond，即綠色杏仁果，與杏仁果 （Almond）、核桃（Walnut）、腰果（Cashew）並列為世界四大堅果（Nuts）。開心果約有一百多個品種，可從形狀、果殼顏色等來分類，目前世界各地最常見的則是來自中東的珍珠開心果（Round Pistachio）和珍寶開心果（Jumbo Pistachio）兩種。
5 E! i6 d, I& V! m V) \
! z8 z( i' i' K, @ }. }os.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com6 n$ g4 N7 L' R, T! X1 A
tvb now,tvbnow,bttvb8 f1 T- W$ g$ z1 d! ?
公仔箱論壇4 V) {1 H( n. w9 l0 W
貴族禮物os.tvboxnow.com; J6 y2 P! t- C
《聖經》舊約《創世紀》裏曾提到兩種堅果，就是開心果和杏仁果。英文《聖經》說是「Pistachio nuts and almond」，當中Pistachio即開心果。古波斯王國時代這種堅果相當珍貴，國王和貴族就以這種堅果當禮物。《創世紀》裏雅各送禮物給當時的埃及宰相約瑟時，也就包含了開心果及杏仁果。tvb now,tvbnow,bttvb" T; k- ?9 e2 _" B
開心果樹於十九世紀末至二十世紀初傳入美國及在美國廣為栽培，在加州、得州等地試種，後來美國更成為全世界第二大生產開心果的國家，當地人極愛以開心果來當作零食，而且還會加入不同的美食之中，極富代表性，開心果更被稱為「美國花生」，有些人甚至誤會開心果的原產地是美國。如今很多國家如澳洲、俄羅斯、中國等地都有廣泛栽培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 s% k* K& K5 u
阿月渾子在羅馬時代的晚期就已經廣為歐洲人所知，是亞熱帶旱生植物，抗旱，耐熱，喜光。每年大約7至8月採收成熟的果實，曬乾後製成爽脆的零食。其果仁味鮮美，具有特別的香味，不僅鮮食、炒食皆可，又可以加入糕點、朱古力、雪糕之中，添上香脆的味道和口感，還可榨取高級的食用油。公仔箱論壇& k1 ]! e1 y; N# W" O: Y2 G. p* u
os.tvboxnow.com) O/ u3 M& Q+ f# q7 a# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [! c |* C. c( U3 U; `
! l# \3 W- K7 D! Q; C( a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" e+ d- @- {4 c: G7 h5 |
營養豐富
4 E$ X/ k- a9 T! A9 Ios.tvboxnow.com美國有研究顯示，開心果的果仁營養極為豐富，由於開心果含低成分的飽和脂肪及低膽固醇，對於心血管健康有幫助。加上開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，而開心果紫紅色的果衣亦含有花青素，不僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
" i( T" y$ A" V( ?# l( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了是可食用的堅果，開心果葉和木材中含百分之5至12的單寧物質，木材紋理通順，質地堅硬，抗彎，抗壓，色澤美，可製作高檔家具和雕刻細木工藝品。葉的汁液能治濕癢，外果皮還可醫治皮膚病及外傷止血。公仔箱論壇! e0 a1 W$ ?7 h; k1 K% V3 E9 x8 L
; x# S: p8 P1 A) v5 g+ }
. b% w! T- P* Y, L3 r2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
; N# u9 m* @9 T G7 r" R+ F- |os.tvboxnow.com 3 r3 a2 |* z t, D ~8 O* R. r
& I# J) E; C0 P0 g4 Z* gtvb now,tvbnow,bttvb
. ^- s: N4 G+ v: [% [6 h! B9 l# F( x# btvb now,tvbnow,bttvb 5 q D& Z$ O' e# |3 s
" \' h4 K t" U
- T2 T D2 g. y* W4 ^3 v# \; P
$ U3 G! `" }2 F+ w8 [$ F公仔箱論壇2 k- M6 k; s/ q4 M/ F* Y
os.tvboxnow.com! k& M8 x5 ?- S/ j0 v- B8 v
) G3 M9 O' F1 \2 X; ztvb now,tvbnow,bttvb1 p: T' B l4 |/ X* b
# V' A* G5 b8 D% l/ T公仔箱論壇 |
發表於 2017-1-25 05:42 AM
| 
