年末年初是各種聚會、應酬頻繁的時節，再加上天冷了總會想吃鍋類、薑母鴨或羊肉爐進補，緊接著尾牙以及過年的大魚大肉又近在眼前，吃太多了總擔心著身體負荷不了，一個冬天三高超標，體重還多了好幾公斤？其實，肥胖不只是熱量超標，還與吃進的食物本身有很大的關連，透過攝取正確的食物增加「抑制肥胖荷爾蒙」，來達到提高代謝、抑制肥胖的效果！ 公仔箱論壇7 g8 E& W0 s2 ^; o" V
) k" o0 h) {+ g5 g) m腸內細菌決定了肥胖與否 低膳食纖維飲食容易胖
, V" w' q6 A8 _- Z7 S公仔箱論壇公仔箱論壇- Z# L2 o- j5 ]$ T) R. V# e
近年來國內外的研究越來越重視腸道環境的重要性，發現了腸道環境不僅影響排便、消化，更左右了免疫力、食慾，甚至還影響著熱量的吸收，日本腸道權威．藤田紘一郎醫學博士表示，「不管怎麼大吃大喝都還是很瘦的瘦子」與「明明吃很少，好像光只是喝水都會胖的胖子」這兩種極端的反比，背後的成因也與腸道環境有關。 os.tvboxnow.com- I- x3 l1 `7 ]; W V$ r7 c/ ]
( F4 Y; z) q) H0 j$ j研究發現，習慣吃低膳食纖維、高熱量飲食的義大利人，腸內菌中造成肥胖的壞菌厚壁菌門佔了優勢；飲食以高膳食纖維、低熱量為主的非洲人，腸內好菌擬桿菌門則佔了優勢。一項動物實驗中，將從胖老鼠體內採集的腸內細菌移植到瘦老鼠身上，結果發現了原本體態纖瘦的老鼠也變得肥胖。
) D4 P$ a* j$ v9 x1 d# v& ]
' N$ U: Y: x( s5 `4 L0 c7 ^- L5 etvb now,tvbnow,bttvb短鏈脂肪酸抑制食欲 還能促進燃脂防肥胖
; `- a0 m W# i2 O8 f utvb now,tvbnow,bttvb
# o7 I( h, x: o7 m5 ~3 R公仔箱論壇東京農工大學醫學院木村郁夫特任副教授指出，腸內細菌會透過分解膳食纖維來製作「短鏈脂肪酸」，產生的短鏈脂肪酸雖然不是荷爾蒙，卻有著與荷爾蒙相似的作用，短鏈脂肪酸的醋酸被腸子吸收進入血液，介入交感神經的運作，會促進熱量消耗，提高全身的代謝，預防脂肪囤積。
9 @! a' ?' y5 Gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com4 d/ q; [' M/ X' m/ @
倫敦帝國學院的研究團隊，將從甜菜、菊苣中取得的膳食纖維添加到燕麥棒之中，和高脂肪的食物一同餵食老鼠，與只吃了高脂肪食物的老鼠做比對，研究體重的減少和短鏈脂肪酸的生成量之間的關聯。 g6 { ` c) Y0 @
b) f8 ^- L1 n2 t+ Z結果發現，將高脂肪食物與膳食纖維一同攝取的老鼠，比起只吃了高脂肪食物的老鼠較不容易增加體重，腸內的短鏈脂肪酸含量較高。此外，直接將短鏈脂肪酸中的醋酸注射到老鼠的血管之中，還發現了有抑制食慾的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d L; ]# X3 Q1 H. [- b
公仔箱論壇5 R# M$ |" k7 J
《打造瘦體質這樣吃》
+ I, ], ^7 P6 m* d. w) }; Qtvb now,tvbnow,bttvb
# G& Q, v, A' E8 d- `/ ]8 e6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸內短鏈脂肪酸的多寡，與膳食纖維的攝取量呈正比，木村郁夫特聘副教授表示，大腸中的細菌從會以水溶性膳食纖維為餌食，產生短鏈脂肪酸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o+ L0 ~3 ]. A# Y8 U7 l
N. i- F h" z. s海帶芽、牛蒡、洋蔥等等，都是水溶性膳食纖維含量豐富的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R& ?& }# x. Q7 V t
/ z# y* l, l$ u- Z% n+ Etvb now,tvbnow,bttvb而除了避免高熱量少纖維的飲食之外，有著「腸博士」之稱的藤田博士表示，想要有好的腸道環境，需要留意控制醣類的攝取。白米、烏龍麵等白色碳水化合物，頭腦會下達指令優先消化吸收，而忙著消化碳水化合物造成的疲勞，也會影響到腸道細菌的健康，應避免攝取過量。
# O* G* h( q% t I) N
' V, Z1 i! Z% |0 J# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J0 F5 B* D' s) Y# aos.tvboxnow.com公仔箱論壇2 Z. s7 ]- Z. e4 f6 N( u( V, O: n
os.tvboxnow.com1 n, M1 o. h. W& [% R6 I6 E
- E x: X% ?' z1 s$ ios.tvboxnow.com
# y! |$ _. ]* Ros.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- L0 f: B$ Q3 x; g0 z
健康／張維庭編譯 |
發表於 2017-1-23 06:42 AM
| 
