粉蟲蟋蟀代替牛肉製意粉醬 多市食昆蟲新趨勢標榜環保健康
; K" v4 b* H3 L8 r公仔箱論壇
/ V% {7 o* I# M b- k$ [) ]/ ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X9 V) A# g" Y( w3 }% w% V7 F
tvb now,tvbnow,bttvb7 H- T6 m! [" i- l) E2 Y
在這個越來越重視環境保護及天然食材的世代下，多倫多市面出現一些以昆蟲代替肉類、雞蛋或牛油來製成美食的食材公司，標榜含有豐富蛋白質，有助促進健康作為賣點。& @( z( v4 W1 ^7 x
os.tvboxnow.com! J* s9 e9 m6 I& H
多倫多新型食材公司C-Fu Foods推出的肉類、醬汁和蛋類製品均以加入昆蟲，產品品牌定名為One HopKitchen，例如出售的昆蟲意粉醬，分別用粉蟲和蟋蟀為原料，替代傳統牛肉。公仔箱論壇) \3 t& W+ h! p) t
tvb now,tvbnow,bttvb2 a* W; y9 b" J5 T4 w/ @2 L
「減少動物屠宰」
: m/ F& A% r3 l- _( W$ Gos.tvboxnow.com
2 ?3 Z+ L9 W- K$ n+ V公仔箱論壇C-Fu Foods創辦人兼行政總裁卡德斯基（Eli Cadesky）表示，消費者已經不會對以昆蟲製成的食材感到驚奇或恐懼，反而覺得選食這種產品具有意義，有助減少動物被屠宰。他指出25至50歲的素食主義者或靈性主義者對這類產品尤其擁戴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D* f }- }. y3 f% g; T+ E" ~
" m% v# e" u5 X( T' \) R" Ptvb now,tvbnow,bttvb聯合國糧食及農業組織（FAO）曾鼓吹食用昆蟲，因為以昆蟲製成的食材有利環保及健康。世界各地的民眾現在進食超過1,900種昆蟲，包括甲蟲，毛蟲和蜜蜂。, l( C! c9 N+ ~. w0 O; M& T( @
公仔箱論壇$ _. t( k, N$ L, @4 O
在多市出售蟋蟀意粉醬的商店Gryllies表示，以昆蟲製成的醬料其實與傳統醬料分別不大，不少消費者在試用後感到美味可口之餘，以昆蟲製成的醬料不論對地球還是消費者身體都有益。
1 Q% S% c* |' j0 l% W6 X* A3 {$ q' t7 Z% @, z
現階段，食用昆蟲仍未打入主流食材，但市場研究機構PersistenceMarket Research預期從2016至2024年，食用昆蟲市場會錄得複式增長年率6.1%。 |
發表於 2017-1-7 12:32 AM
| 