古早味饭盒精选
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" F- [$ A j# `* c# atvb now,tvbnow,bttvb鸡丝饭盒
6 I6 k" Q2 t3 ?. M% b- Z: z* T4 J6 ytvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：鸡清胸肉100克
6 }; C% M0 u4 v3 ~& X! T配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 \2 `: g/ m8 Y6 l
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
' O5 Z! l- d" otvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
+ F/ d9 N! C: Z6 d8 Ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* c% o1 D' p# L) \
卤排骨饭盒7 C8 K" A Q# k* @' C
主菜材料：大里肌肉片250克
; A8 n5 \/ ]3 C( c$ S配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克tvb now,tvbnow,bttvb, V) h- p, b, G9 K
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
& K2 n! t; ~. J- Y" k- \3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。os.tvboxnow.com2 S' p' F( k/ e
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煎旗鱼饭盒
! J" Q! D1 d1 q- X( s" X% Y主菜材料：旗鱼1片约200克
4 I. T' r; @: y; ~+ @& s配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
, u) M) A; m( h8 s+ }8 v: m$ k公仔箱論壇其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。" H; d' g6 B. G( V3 x
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t, f8 f* ]; h. E* [/ f
公仔箱論壇* d# ]7 [ B9 T) t
姜汁肉片饭盒
* S' h$ `% H( t" u' {! z3 I3 d主菜材料：五花肉100克公仔箱論壇" [, v- V; R" u
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克os.tvboxnow.com5 W& M% p/ Y( B) y
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
& n& X, x8 I* _" m) ^' i主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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