古早味饭盒精选$ P# {3 s. d P2 `% c
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鸡丝饭盒
, V9 [+ Y) U+ X( l" ~3 x6 E* y主菜材料：鸡清胸肉100克
) B3 Y5 B$ ?2 H$ y" w/ ~os.tvboxnow.com配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
; P& t' A( T+ X- Y公仔箱論壇其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
& y5 n( ^) B8 C9 E# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. g0 \8 |- P% L+ c/ |4 J
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卤排骨饭盒公仔箱論壇) e3 R" D" R) G, w
主菜材料：大里肌肉片250克: S* e# F7 w w
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克公仔箱論壇& d& C* K) c2 c
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
& l4 r' ]6 f2 u3 Z2 b) H! W主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。公仔箱論壇5 C! {% ~" F; E
- N5 X Y* F, r; M1 ] U# Utvb now,tvbnow,bttvb煎旗鱼饭盒公仔箱論壇8 E5 ? S+ h3 t8 b7 K
主菜材料：旗鱼1片约200克
8 {6 H1 a! H& L$ q+ P& Mtvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
, I1 a; Z- O* {0 ?4 E5 S其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb) F3 i: o. L" ^6 y/ T9 B( ^
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。公仔箱論壇# s) a, ~ ?! o Y: `4 ^
; g2 q0 m1 ~4 F% G, z! a1 N/ w2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁肉片饭盒
# x- z( y5 n4 P# y, [公仔箱論壇主菜材料：五花肉100克
! d2 V5 ~) \* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ g( U, C/ o8 H% v& O
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
0 l( t: p' Y" x# y1 {8 uos.tvboxnow.com主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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