古早味饭盒精选
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鸡丝饭盒
% K' {& A/ i/ l1 n公仔箱論壇主菜材料：鸡清胸肉100克os.tvboxnow.com- j5 O0 H+ g1 ~
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
* _0 V% B7 Y2 Z其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
0 ?% }9 d# r* g* j公仔箱論壇主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
2 K! Y4 C" q/ q$ \( R- m/ h公仔箱論壇
$ s$ [) D' y5 u6 O3 D% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤排骨饭盒
' w- @# D7 I& P/ R; e公仔箱論壇主菜材料：大里肌肉片250克os.tvboxnow.com: f0 T N. ]3 j6 ]8 [
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
& F: N2 v* i6 g" Q6 k6 o卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
6 v+ G# q" b7 Ros.tvboxnow.com主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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煎旗鱼饭盒, g& p1 T5 t2 a: s7 `5 q+ {
主菜材料：旗鱼1片约200克1 X [4 U @: X3 y( V8 V$ i+ z0 s
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
) e9 g8 l' N q& D其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B% c8 B4 _1 ^
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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姜汁肉片饭盒0 L. l. Z* O0 d6 d+ h
主菜材料：五花肉100克
/ c! o L8 f, Q3 g" q配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
/ [; \& W' u* W# t% \" x9 H其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb! w$ _' Y! H% x- I- I: V* r
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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