古早味饭盒精选
: b2 C1 m4 M0 u# T0 ~3 r8 ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ `$ ]+ h P+ ?. h; O) R& O
鸡丝饭盒( p: E; H2 a% |$ u
主菜材料：鸡清胸肉100克2 Y& `" a7 ^: J
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克! c4 s, |% b8 K7 ?% B
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。os.tvboxnow.com q+ o# \1 ]% x: c5 K; m( M
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。* m4 Z4 e0 o4 o& t& u3 g% T
7 u$ b* D! f5 Y& }" B& z( x
卤排骨饭盒! _0 s9 T! c6 h# Z4 e( a: F
主菜材料：大里肌肉片250克
6 g9 v" o, A4 q7 M+ w8 Qtvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
! s" @" u* E( \0 _7 X卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
" T+ N1 ]. H% |& V3 y" \公仔箱論壇主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ Z0 B/ u g, a% u
: d. D: R$ X( P8 c$ B' M; s$ x
煎旗鱼饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% Z! o7 r; R# D1 G3 E! c
主菜材料：旗鱼1片约200克公仔箱論壇# Q o3 @( T3 L G, w' H
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
- g9 Z8 X1 O% [5 ] @! B' ~" N' Z3 qtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。$ N0 }& U9 U! P, W7 h
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
* c8 R f. c0 z0 X* d
- @/ l! [" U! P3 I姜汁肉片饭盒
3 J: N# W9 l2 j4 ~8 l& D/ t. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：五花肉100克
7 |, s4 E2 ?; U, _2 S1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克os.tvboxnow.com" Y- i" F" R A% v
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。# {' q+ X* t8 L9 K0 `+ r
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
| 
