红酒烩牛柳
( E/ P& `' s6 @/ P" X; L7 Eos.tvboxnow.com材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。: u$ i: `5 W: y/ p8 r6 L5 k) k
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
6 w: }( z6 ~# A. u作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
}3 n- \# n+ i9 _ m hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r0 i3 b+ u: A# K+ _公仔箱論壇人参高丽菜tvb now,tvbnow,bttvb9 n) L. z/ I: Y2 g. n
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb* R6 y8 m0 m$ Y" k
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
$ [) H' e5 U0 T( h作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
4 K" X2 V/ ?0 I1 T5 C9 E0 ^0 z公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ ^0 n. [ \9 \# C5 b# \; L
糖醋排骨tvb now,tvbnow,bttvb; f( c5 K5 u" R2 U0 s- j$ g
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。os.tvboxnow.com$ u4 X: X( ?* X" q8 v; ~, q
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。; i( _6 z5 R' K3 H! x
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ k7 F9 l) P# b
公仔箱論壇8 K: ? Z2 m4 d: \9 h. g2 b
凤肝菠菜汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# Q* K5 O0 p
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。tvb now,tvbnow,bttvb7 l! f, Z, H. Z, ]) m, [" u u; `
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。公仔箱論壇3 J. Q, W' O3 |6 }) F. @2 M" |
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。os.tvboxnow.com0 _& U" B2 G. R; u( t8 m
. ]$ P! j1 K' ~3 F公仔箱論壇泰式干烧柳叶鱼2 ?; L. x1 h$ g% M+ B1 d. A0 h& }
材料：柳叶鱼6尾约100克。& S7 p6 Y3 ?1 D9 I
调味料：泰式虾酱2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb) t& f: V! ~8 u1 L$ W0 y
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。os.tvboxnow.com2 D; x) u" U; [: F# \4 q Y- q
" e9 @2 ^& C+ yos.tvboxnow.com干扁四季豆
/ A) |1 I6 ~& `- G! Y" h公仔箱論壇材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。os.tvboxnow.com" d+ ~% g u0 q- y B
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
- s I2 i: ^& y7 kos.tvboxnow.com作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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