开阳黄瓜
- U* x7 C+ ]+ S- C& `os.tvboxnow.com材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。tvb now,tvbnow,bttvb7 |/ Z" o: O: Y6 |
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ W, e/ k- x4 P& f/ g
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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醉鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v( V6 M% @( l3 C
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。公仔箱論壇* \/ X" k2 h2 W# h: ?
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。' h0 L, @- B" f: [' o7 e
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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+ f# a9 Z8 V; M! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸鱼3 A& C( j) @5 t% h6 N! `
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
" p$ Z. T* e4 }* }( t- ttvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb0 b: C* u: Z1 v* Z# x
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I: K, j, F) U
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榨菜肉丝金针汤 \$ M/ \& X7 @
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
: W% d. {( i0 N/ e( e# Y$ [调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
- N; L: [% e9 Z# L2 P; V公仔箱論壇作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。os.tvboxnow.com% X/ @1 C2 E2 h L# W3 V9 P W0 l+ a
" W* D& I$ I+ H6 Ktvb now,tvbnow,bttvb咸蛋炒苦瓜
, Q, T$ X/ P5 |3 }* d* _1 F9 Ros.tvboxnow.com材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb- {' n: A+ m/ K
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。( y2 {$ B! q/ ~' w; y" |
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D- [! A! [# {
; _' G; x; L4 D& S, k" b8 C麻油腰花
+ F9 a8 }' M. d" K V公仔箱論壇材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。* V% i, U0 @8 m2 e# Y5 u
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l, T" ^( Q& @8 N* ?5 N/ B9 B
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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