开阳黄瓜
; d% [2 C/ a. Y材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
% _, g4 P1 w) w6 a# q# J$ Fos.tvboxnow.com调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
$ @! a) S$ B/ S# O) v ~# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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3 T1 M, H* E, g醉鸡公仔箱論壇% F. z6 G5 Z7 j3 o
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
; C- Q9 @- L2 m; \+ z+ t公仔箱論壇调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
( U9 r: H9 j$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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梅子蒸鱼os.tvboxnow.com- S% i" V$ x3 _9 n
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
* V$ g5 i+ f1 c. U& X5 X1 y调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb1 C9 n# B& N6 }1 Z& ^+ p" O
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。; ]$ M2 b! H$ x& @) a" q5 G
. j8 d; U7 h" A, u5 @- {2 i( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉丝金针汤
( J& w) m; z X: x' M3 `os.tvboxnow.com材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。公仔箱論壇( |3 |4 u$ |9 N4 d" K4 T, f z9 C
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb" m5 B5 o7 Z% Z2 \4 p- c
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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$ J+ e& [' A. N8 w2 l; o公仔箱論壇咸蛋炒苦瓜
^. K6 i4 O: u5 itvb now,tvbnow,bttvb材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。公仔箱論壇% A3 Q& m: z% m7 E& e- \
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。公仔箱論壇4 Z- R5 N7 q; X2 E
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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. g) e9 F" \' btvb now,tvbnow,bttvb麻油腰花公仔箱論壇; n. I! l1 `4 }6 g' r: y& F3 |! B! I
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。os.tvboxnow.com7 ^0 o6 E7 @/ a0 g: O% i
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。公仔箱論壇7 R. Z$ t# D/ r, C5 O ~) W n" ]
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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