开阳黄瓜
; {. B0 w# t7 m3 n# U& `材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
( J" V* V( c2 N4 P9 A7 ]公仔箱論壇调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb* Q5 n3 {0 W* O! b3 @
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。" h) v0 L" ]1 X! [ f
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醉鸡& f" y/ G6 n1 R8 q: r: b0 i
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
* Q. e& {; r' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
: I( r% j* a7 q \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。% _3 |+ _5 m# ? ^" l
1 `5 p$ _; F4 k梅子蒸鱼
. ?* @9 H. k4 _* _) f5 N: E材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。os.tvboxnow.com8 Q6 t6 W' m3 h1 n& `3 R: ~
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb- B7 ?4 ^; y0 C, N
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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榨菜肉丝金针汤公仔箱論壇% B" u0 v9 `8 n# d
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
, v8 T* r: U' {+ M$ P6 v% `os.tvboxnow.com调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
# x! y7 i" {' ^1 j作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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咸蛋炒苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb7 ]# X. x. F( Q8 j# j9 p
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。* F# ]" x1 `9 B/ [1 u* t
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。3 d$ c/ Q: R9 h( Z; l4 e
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb, `! f% S, J8 u T) n w4 Q# h
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麻油腰花tvb now,tvbnow,bttvb* o) E9 l, X' p. N" j4 \ t% [) G
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 U" \4 v9 c' U2 s& t4 a9 ~: m+ w
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h. v! p5 s/ _/ b
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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