开阳黄瓜公仔箱論壇/ W: c" |8 S, u9 L. k8 a# q; Y
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
+ Q- V% o [4 Vos.tvboxnow.com调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
N; i. R9 N- J/ ]公仔箱論壇作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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+ g0 J. X" J3 t$ |% S8 |公仔箱論壇醉鸡
- [# q+ ]5 Y& w7 G7 x+ A材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。os.tvboxnow.com" g C' r" f' W+ b+ m: V
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
; _2 H# b/ u% z7 [# k ?% uos.tvboxnow.com作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。os.tvboxnow.com5 N3 D0 ^0 ?4 v& Q. n3 }1 X
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梅子蒸鱼
' @ N3 k& B! m0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
5 U. D9 g! m) ~$ e调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
$ U* |# T; L/ [, h' |os.tvboxnow.com作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。公仔箱論壇- Y$ {" |5 k' A8 f3 W
: n5 G% B# U; G0 H1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉丝金针汤os.tvboxnow.com8 n+ w3 T3 n- d
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。) t2 L9 B; y5 E" @( L$ h4 t+ L
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 q/ q0 I: F0 e
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
3 b4 I/ ]( h/ r, N8 ~$ s( cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# i' Q1 x5 ^0 o
咸蛋炒苦瓜
! I3 W9 y: q; \: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。6 A0 z* F% N5 H) E! s1 K
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。" t/ H( @* ^4 S3 f$ {
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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/ h1 B. X% X& h8 C* n" p9 R( k& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油腰花& P, o4 \4 s m; L) ]/ y" y; h$ I
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。公仔箱論壇/ H7 \8 L0 o- a8 S) Q: I% F4 h7 v. [ o
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。6 ?! X* f0 Y+ P! X. x1 A1 f
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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