开阳黄瓜9 @# | n. v# V# X! f
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。tvb now,tvbnow,bttvb ~ d& T( A$ p G: b, `. O- V5 z% ]
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。os.tvboxnow.com. [1 O/ ?( Y6 O& g2 {: q" F" c( a8 ~
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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* C9 o9 `! V' B1 d醉鸡0 s5 ]% Z8 e* o- t3 F, S/ ~; P
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
& p3 |8 x7 g9 U8 }公仔箱論壇调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。1 O% J% V) U% C! Z( R0 I: A0 e
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
9 ~. V# G0 w; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I- d) j! p' \6 A1 s( `梅子蒸鱼
! S, W5 V( a0 a8 s# L1 D5 C" G公仔箱論壇材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
* h2 v7 H& G3 R8 Q6 b# I3 Gtvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
+ `* Y* {! B" U0 t2 `2 u" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。/ a( _9 Y+ s4 o4 f
0 Q, }/ O% _; X itvb now,tvbnow,bttvb榨菜肉丝金针汤2 o3 \: @5 Y. ]
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
- C8 {2 H5 e0 {/ j; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
4 n+ o3 a; S) P$ T! m作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。公仔箱論壇0 v. L3 v' v* A# _
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咸蛋炒苦瓜2 ~- y4 q3 T' ?! }8 z5 l/ T
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。7 ?" W" ?- ] s. `1 p
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
6 I) i6 r% B6 j0 @. R. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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麻油腰花3 t6 J: e$ r" x% g$ P) k
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。tvb now,tvbnow,bttvb- p2 _% N' t0 n
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
g1 M( F8 C% L) I$ t% n! k" o作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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