年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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( _0 }) f/ [, \1 Q公仔箱論壇18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 R" z7 ~3 J. I3 F9 B1 H
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]7 I- R; ^) l0 }9 {
5 w" h0 D; b8 ~+ K+ N4 e2 \4 @tvb now,tvbnow,bttvb2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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) I. {8 j: |8 A! T1 o公仔箱論壇5原則 健康過好年' S t' S3 ?) K0 n. D- g
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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5 B* F+ `! F% y$ X! @, q! V4 r. o6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 選擇全穀根莖類／
# b& }* M* c9 L- W dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d2 Q5 r! c5 K# y# ~2 K9 Uos.tvboxnow.com至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。+ a5 y1 ]9 z1 t1 S& c5 w3 @
7 B$ @* O: y, _! h& t8 Z7 K. ptvb now,tvbnow,bttvb2） 天天5+5蔬果／
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。- F* W: h' ?6 `
9 x' t8 `, [8 Z# E, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 多喝低脂奶／
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& k; {* X* `) m5 z% q+ \' D公仔箱論壇一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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4） 紅肉換白肉／tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 ]! b9 ?, z o) t) ~/ z
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。os.tvboxnow.com$ {4 l4 d$ w7 p: J1 D2 J% ~9 S
' P: ^1 c7 D' d4 S/ p! @5） 吃堅果，用好油／
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' m. `& O; N" R( S7 A1 [# Wtvb now,tvbnow,bttvb每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病os.tvboxnow.com) \6 j& n% l# t% V2 D9 }
& A0 R; d- B9 Z% Y2 F凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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! j2 F. Y& R. ^. \; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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