年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。公仔箱論壇4 M: \ p9 y' k
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％% z3 o$ ^! d# I
0 E. {8 q9 F% q2 W* k! M斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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) s4 @- ]8 d5 e: s ?tvb now,tvbnow,bttvb2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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# Q) e* l8 E0 s6 L9 Q公仔箱論壇5原則 健康過好年
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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1） 選擇全穀根莖類／
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。tvb now,tvbnow,bttvb$ r) @3 T4 I5 I* s
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2） 天天5+5蔬果／公仔箱論壇; L9 W( R, d. Y9 ]
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。3 \) C9 G9 t% `
" H4 b& _2 F8 l( u3 H7 F$ t3 D5 E7 Z公仔箱論壇3） 多喝低脂奶／: X" {' F8 }0 V! E& q7 |9 f2 {. P* t, K
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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* g( k7 O* m8 w& R: O" f2 U公仔箱論壇4） 紅肉換白肉／
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[$ c; R! c; s" G0 v: Xtvb now,tvbnow,bttvb以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。os.tvboxnow.com! G" J6 R* s) X" o* R
6 E/ F O" z6 ~- D" f" _+ ]5） 吃堅果，用好油／公仔箱論壇; D# E& L$ _7 x! m$ j. Q
$ x' k7 f+ `' R) B$ x* B& t每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。! I$ q% t/ x' ~
( [$ |; z# r6 c, los.tvboxnow.com善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病公仔箱論壇2 S0 G1 l, h2 }! t! h( {
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S5 w, D# H! r9 x0 y4 j
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7 l( _* Z( j3 J5 Z1 r. x$ T! h5 Q) Zos.tvboxnow.com公仔箱論壇9 x( t5 A ?& @9 Z' X$ V
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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