年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。tvb now,tvbnow,bttvb8 R* m1 X, m, u% |7 A
1 M) S- ^& ?0 c, y: c18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。+ `, {9 Q& |. E m8 S9 i3 G- U* H# O E
) x' R6 A; W4 B$ R' x5原則 健康過好年公仔箱論壇( Y, ~' S# p% ~6 m% ]
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, t6 f: D- s6 L; t0 m2 `7 [) D
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1） 選擇全穀根莖類／公仔箱論壇& ]3 z3 ^9 U; N ^
, l }" U5 _! H: a& x至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。tvb now,tvbnow,bttvb! ~' f% z( G7 Z4 h7 d/ [1 L
0 X1 k* u4 ~1 |' \* F, U- K2） 天天5+5蔬果／
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* j4 c7 ~/ c4 g每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。公仔箱論壇& V% _ z; f, H0 {- Z
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3） 多喝低脂奶／
1 o/ N6 V$ {( D0 b- p# ]+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X9 b* Q6 }4 B" R z" j一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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4） 紅肉換白肉／2 `% g, {7 x0 I6 k5 u9 B, B k
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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: Q1 s1 Q" C" j5 p" t公仔箱論壇5） 吃堅果，用好油／
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, M& o/ f8 D$ x+ X z每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。tvb now,tvbnow,bttvb5 M8 \' G7 G" x
+ Q. q$ g; _$ D( \$ m3 H公仔箱論壇善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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% O. g7 Z1 O: e @os.tvboxnow.com健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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