年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。& s# A* [# N8 \" t- n
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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9 |9 M1 h2 V' ^: Dos.tvboxnow.com2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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5原則 健康過好年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E( K) ~# k7 W7 v3 i5 X
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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" ]1 h: N: z/ o S, v1 A1） 選擇全穀根莖類／公仔箱論壇. T% k2 y/ y/ g' Z4 X
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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) Y) c- ~' l) ^( F9 d- A公仔箱論壇2） 天天5+5蔬果／
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' F" n, o- [' ^- h otvb now,tvbnow,bttvb每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。$ N, {! ]6 ?6 m; T$ \1 @: V
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3） 多喝低脂奶／+ L h/ N9 q* H* F
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。公仔箱論壇% n% |; i% P" g' z# ]+ u" j N
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4） 紅肉換白肉／tvb now,tvbnow,bttvb5 s, S( {2 R K+ Y, {' Y0 a
4 M! h1 i/ d% M+ H: S以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
m" q: M Q, }" i3 h' p/ V( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v0 |. Q& O6 j0 ~* s$ | wos.tvboxnow.com5） 吃堅果，用好油／
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2 L7 F8 n" M4 L, ?* [" Z公仔箱論壇每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。tvb now,tvbnow,bttvb- u: ?" x4 o t7 M. a( ^5 l: c X6 i
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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# E# i$ }- A( ]2 o& D4 I2 a1 Sos.tvboxnow.com凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。) W& k6 z5 I. `7 T9 s
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5 n* z' g1 u A7 t0 [ F健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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