年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
& Q3 l# H- k( e, i' |公仔箱論壇5 Z3 R) }& n* V) W, y! f$ }7 R
18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％os.tvboxnow.com' j& p/ l5 d- {4 N A0 V
E1 {2 s, K& U$ z" M E: a公仔箱論壇斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
, k! u# V8 a- I4 Gtvb now,tvbnow,bttvb; d5 a1 t0 Q' T/ {5 d
2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。公仔箱論壇" X& e( W+ U- j. Y) }& O
( v% }; O4 E( h( C7 Pos.tvboxnow.com5原則 健康過好年
* q9 C. L. @$ e j0 x* a+ @- m1 ` A5 `9 K, O
凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [, y( V$ K% c2 f5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' M' k' i1 \$ `9 w
1） 選擇全穀根莖類／tvb now,tvbnow,bttvb) W6 f$ |. X( }! j8 O
5 _* }& L* C# j) [4 c至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。: s4 u0 I* m7 e9 T; S
) W6 Y2 W3 V. Q& H, {5 |+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 天天5+5蔬果／os.tvboxnow.com5 ~8 f/ R& `" c1 X
$ Z& n* L3 I. u& H3 p+ htvb now,tvbnow,bttvb每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。公仔箱論壇9 N& O; P/ C5 i& Q
8 B6 N" d# S! I5 F8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3） 多喝低脂奶／
! V1 [; I& [& }1 O2 \' oos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com& i! g+ e8 `) R1 Q4 L
一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
0 u2 `5 x$ p! b6 @- z2 i" Ftvb now,tvbnow,bttvb d: d+ g& f" v
4） 紅肉換白肉／
& b/ V6 Q5 b( y; G8 T! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 w7 |6 _& x0 [! F
以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。tvb now,tvbnow,bttvb9 N0 ~8 Z8 e$ ~& K6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N$ H* O& m; s7 N6 q. [
5） 吃堅果，用好油／
3 r9 T6 O% y5 m4 ^# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J; C7 z- B0 O+ @4 T公仔箱論壇每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
9 T& p6 `1 e J8 F ]/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D9 L: Z+ ?( w8 n& ^
善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病tvb now,tvbnow,bttvb- X8 r4 V" N9 ?( ?2 ]
+ |+ ^' u; g, c- i( F M- j
凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
5 ~5 q' z( G& F* F, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o+ m4 N' N* z/ {8 `4 i9 J
公仔箱論壇. u+ R' _4 N5 i0 X G/ A
tvb now,tvbnow,bttvb* X$ z8 }0 `' a, P/ n
' B6 D( T7 }% W) los.tvboxnow.com
4 `4 E# R+ I; W! o5 F: h
: ]4 K4 |: V7 a! {* I, `/ Tos.tvboxnow.com% g. o3 F' V4 ?
健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
| 
