無糖黑芝麻雪糕
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) E( i, d2 n8 O4 C) o C$ `; b2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量)
7 J% x& M2 Q4 \/ E! S7 j2 Vos.tvboxnow.com蛋黃75 克
, E Y3 d" g1 d/ ]- g芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V" ~& h/ D9 _
奶粉25 克
3 I. ]# E+ g3 J$ ^" C; b U+ O, X牛奶200 克 5 s# C% [; z7 g) _4 Y
淡忌廉 400 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t7 C# u0 `# x1 _& R i) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O0 v( y0 t. _
製作
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# ]: w$ \1 m1 N0 A5 @* [. y4 Z4 i7 s將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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6 Z. M e, a, x/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g& Z8 O5 h! [& A: p6 n6 E
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X/ N& H; Y! r ~6 ^% j3 }冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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2.
! H) M+ p9 u. ~" X" Z3 X4 mos.tvboxnow.com佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w* o: I0 V# L# R
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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