無糖黑芝麻雪糕 . B# B3 B% R) G
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材料( 0.5 L 份量)
; L8 x! B- B' Q5 B& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃75 克 4 {- s' J s7 o! b) D
芝麻粉 90 克 os.tvboxnow.com% g( @0 w9 j4 Z) F$ S `& i: u0 _
奶粉25 克
( L1 t* u* C5 Q, u JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m- d3 \ |& @
淡忌廉 400 克
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9 p2 n l/ E5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作os.tvboxnow.com- Y# Q( [. ^3 v8 D3 @! B
1.
8 T& z% h. _% E g3 H; e公仔箱論壇將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T& X7 U6 a7 f5 M5 \9 ?
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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# }# z$ [0 f( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。9 \1 |7 w) x; s3 K2 ~
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。$ }/ B7 S, u5 Y: @8 r
貼士
( x+ K% Q% o7 X/ i& i黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。公仔箱論壇' X& @0 |5 p' @' l" F2 g$ j
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2.
( N& f- |$ c4 Z/ d* o' N, \佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
+ v% J# A+ r7 y: f0 y, k& B- vtvb now,tvbnow,bttvb如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 B/ v( N4 D/ k: K
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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