[中式食譜] 雙耳燉螺頭

材料  y! f8 ]9 r; z: ]- k
螺頭 2  、雪耳 / 黃耳各 8 錢、豬展肉 2 兩、雞髀肉 1/3 隻、紅棗 4 粒、金華火腿粒少許、水 1 碗、鹽少許
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做法公仔箱論壇0 O9 h& x2 C' F7 m9 K3 f
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1. 雞髀肉、豬展肉及螺頭汆水。 9 X  l8 d, A0 {6 v* Q, C% n- a
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2. 除鹽外，將所有材料放入煲內，以大火燉 1 小時，加鹽調味便成。公仔箱論壇  N# q  R, O" ?3 E! H4 n
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貼士
若用雪藏螺肉，要加薑  水去雪味。