[中式食譜] 香 辣 牛 柳 粒

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M* ?4 J( e! Y  [9 C
西 冷 牛 肉 6  兩（ 切 粒 ） 、 薑 粒 2 兩 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 （ 切 角 ） 、 蔥 段 / 生 粉 水 各 少 許 9 U  q8 a6 }" F0 @2 K% M: I6 P
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調 味 料 ： 桂 林 辣 椒 醬 1/2 茶 匙 、 香 醋 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許os.tvboxnow.com# `( Z# k1 a) d: t: v/ I) H
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做 法
$ c+ [/ e3 a# j4 t公仔箱論壇1. 起 鑊 落 油 ， 以 大 火 將 牛 肉 粒 煎 香 至 五 成 熟 撈 起 備 用 。
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2. 再 起 鑊 以 大 火 炒 薑 粒 、 紅 燈 籠 椒 、蔥  段 、 牛 肉 粒 及 調 味 料 （ 除 香 醋 外 ） ， 落 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 加 香 醋 兜 勻 熄 火 便 成 。公仔箱論壇7 h" V# i& l0 b+ m% i4 z7 N- n
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貼 士
. u2 K5 p* Z! k7 E( R; D公仔箱論壇不 要 太 早 落 香 醋 ， 否 則 過 熱 香 味 會 散 走 。