杏仁黑糖葡萄乾蛋糕+ E# Y6 \" P: n$ O0 a6 H( q
# K% x7 w4 b- G3 A ?6 E5 T8 b5 z" b【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
2 o$ e+ S% \3 {3 h* B公仔箱論壇【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。8 C7 @8 a4 P/ a& G2 F# _; A V7 o; ~
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。
8 t6 Z$ A' z: P1 q 3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。
; N1 C; b( k" X1 w; g8 ^0 x4 r( Q wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。公仔箱論壇; B) F4 v0 |0 { M8 ~. g4 G
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: V9 T: g4 t& O& G9 x( d# Q
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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