杏仁黑糖葡萄乾蛋糕os.tvboxnow.com( _& I6 m& X9 w. {5 ~4 |0 a3 w9 N# M1 l
, ]' M, \/ k, _% ?2 f( _ Jtvb now,tvbnow,bttvb【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
0 M$ r6 h ~, X2 i5 \% O【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。4 ?" x* B, e8 b$ P
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。
+ N7 c2 r+ ^% a' g5 g1 h/ V& M公仔箱論壇 3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。8 v* ?4 ~5 L" z# M6 C( s1 W8 x
4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。
2 a4 R6 C9 Y0 ]. V& m 5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。
1 d) G; ]- d. |! U: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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