[食肆地點] 三鮮薈萃

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是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：, i* P6 p' N9 R4 a' D1 B
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一、清湯鮮草羊煲；8 y8 {0 N0 |: S8 m* ~9 D7 M( R2 R0 U( _
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二、鮮冬筍豆胚；
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; T* H1 q1 z/ B" b三、香煎新鮮大馬友。os.tvboxnow.com$ ^1 A, C, x4 o: s  `" H

9 H$ h3 {  ^/ E) }三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。
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4 C. I) M% G4 v3 h( x4 oos.tvboxnow.com「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。
) G  s+ F, @1 M  r$ v( D+ L+ _  Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z; o3 R$ W- K$ k3 y; b
近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。0 Y- k/ t& g5 L: z/ R

/ R  \5 J6 m  a* \  b2 Y當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。公仔箱論壇: _: Z0 K* V7 U: B# O7 `

5 \, K% X. O7 n" E' b公仔箱論壇豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。tvb now,tvbnow,bttvb! i' S" M$ [  `

3 N' {6 ?0 _0 Z6 Z; m. d5 W- }. X入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
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! U' ^) C0 I6 i) P# l- Qtvb now,tvbnow,bttvb含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。