夫妻肺片 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~3 {! m9 X# `# p# f+ Z9 g
| | | |  【原料】 q; M: Z% c6 d5 a* V7 R! ?
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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【制作过程】+ T# l! g* E* J: i {, m
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 s) z9 B6 w) I; }/ K
【特点】
, @. W- ]4 Y- d- gos.tvboxnow.com色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。/ t* O' U, ?5 K! M
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担担面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z; g K7 W% Z: p, p7 c0 s' S9 q
| | | |  【原料】
+ C% J }" E4 B W6 @3 Dos.tvboxnow.com圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 os.tvboxnow.com0 |$ @1 Z4 y+ Q' Q8 n" Q
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【制作过程】
5 }2 }" J$ R4 g& F+ ptvb now,tvbnow,bttvb1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
: l5 G/ G9 }0 q& c0 N4 g2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
7 P! D5 L3 N1 B+ y1 d公仔箱論壇小笼粉蒸牛肉
- N8 Z+ B: h- w | | | |  【原料】
0 y: f8 p5 ^& K0 [3 O公仔箱論壇牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
. }2 z) W' h1 j; w# G5 C" U" \3 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q% r# Y$ n1 i- j2 R& W# `) f: W
【制作过程】
. Z0 {: F E, Z' ~; T) E1、牛肉去筋切片；
+ F0 T: s$ t+ A# n9 v% O& ios.tvboxnow.com2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
- M4 I2 d0 ~" E- E Z! |3 Htvb now,tvbnow,bttvb3、上笼蒸至软烂；公仔箱論壇9 N( Q2 f$ s0 @$ p; x
4、加调料，香菜上桌即成 。
# q0 C) T0 ]/ H' I) C: ?& @0 i8 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! b% r- m# U1 H0 Z* @/ G
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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