夫妻肺片 公仔箱論壇8 I, _* T, t1 N6 m6 b: U4 ]9 X( C
| | | |  【原料】1 F5 u5 P' I& ?
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z( Q. l* k$ d" M2 _7 @1 k
2 x5 K8 ~4 `/ s( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】公仔箱論壇( a" X! h( {; r9 `2 e8 K
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~$ f, q* @3 d- D
【特点】
2 B3 i3 h1 N# A8 }) ~$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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| | | |  【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q( K' p, J/ w5 Y* O4 a
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 1 d/ J3 Q+ V4 X* O7 P- S' @
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【制作过程】
3 ~0 N+ t$ x0 d公仔箱論壇1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
0 v( l f* {; \5 J4 {4 l2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
) h: l, w4 }+ N0 b' p3 M3 itvb now,tvbnow,bttvb小笼粉蒸牛肉
* [& T( S% I% e3 \: w; U7 v: c公仔箱論壇 | | | |  【原料】os.tvboxnow.com3 Z9 j% V- b9 m& _7 G. S
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 公仔箱論壇( ~0 ~0 K4 F& A+ _. t# K* C8 F
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【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; h+ B. I0 i; K) F
1、牛肉去筋切片；公仔箱論壇+ u$ G: b/ ~, ]2 I2 z4 S
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；os.tvboxnow.com) y! u6 |1 j$ w% S
3、上笼蒸至软烂；! N9 ?1 _1 D1 y: s% A/ v' \
4、加调料，香菜上桌即成 。公仔箱論壇( K6 a; ~* v: p/ w/ _6 R- s" R
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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