夫妻肺片
7 c6 u( z+ g. x公仔箱論壇 | | | |  【原料】" l, o# L7 R! F# c/ m
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L2 z4 p& [5 `! F
9 G. |$ A- @0 T2 F& F6 M% x& q2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】os.tvboxnow.com2 ?/ ^$ [$ i/ U. E$ x' B: y
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x$ i5 ~ e+ u% e9 i' Z* M3 A& K
【特点】公仔箱論壇6 r" K/ D! ~, z3 y1 a" x
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 j7 Z% |3 B1 B' o
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担担面 5 t% R- w! @& L7 |% e! S6 |
| | | |  【原料】# P0 ^9 s8 W# B3 {0 H
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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【制作过程】
: n" _1 w# m6 ?; ?* n: F公仔箱論壇1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
; F. a8 V& R3 {& Rtvb now,tvbnow,bttvb2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
" o9 E8 O2 m% w小笼粉蒸牛肉
! A$ l5 Z" j9 [5 K | | | |  【原料】公仔箱論壇$ g6 ]( c# b7 Z, T
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
+ [ P2 `2 H: `4 p: U: {+ G) ~5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% l& V' Q! K o/ F
【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb i( s; r0 F# d: P" q' F) p
1、牛肉去筋切片；os.tvboxnow.com9 C& s4 {2 {8 |( R0 W/ W
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
5 M! K# ~" f& h6 f8 `5 m# S% Vtvb now,tvbnow,bttvb3、上笼蒸至软烂；
5 x, K+ W& F; X公仔箱論壇4、加调料，香菜上桌即成 。公仔箱論壇9 e8 ^4 C1 f* c; \
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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