秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 os.tvboxnow.com% @8 V( F6 b' C# W! |4 h) C
* L% g0 L$ ^/ E9 ?" N3 g; q; C' ^- H養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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● 藥材：
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+ I, J% k# m% ~ L% o# \2 i參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S& t3 ?+ M" I5 e
) H' b4 `, y' m: S: @1 n" S公仔箱論壇● 材料： os.tvboxnow.com3 S$ @% g$ \5 b: Q. r1 z
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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% }3 {5 |, N# h4 Z公仔箱論壇● 作法：
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B/ V1 j1 a1 l8 h) U$ Z% H2 ~1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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8 z) g5 _% u9 [% p2 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 公仔箱論壇8 _( [2 R' U1 l0 w2 Y
" T5 S$ X1 k& m7 R* x3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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4 q) D3 s3 R) D8 Ttvb now,tvbnow,bttvb★張醫師的小叮嚀~
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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2 @7 n1 \! b" M6 A) s+ ~$ H/ Wtvb now,tvbnow,bttvb│參鬚
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( O; u1 W# l. R( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 " ~% l; O3 Z, a2 s3 g' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L7 T* C3 q# `( ?( s$ X5 v- D9 I
│何首烏
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1 o8 b6 y3 S# F' Wos.tvboxnow.com屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 公仔箱論壇0 F6 D* E+ G& p* g* l# U$ L
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│玉竹
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# D0 ?( X* Q0 C5 a公仔箱論壇滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 2 |! l( n$ S' o4 x8 {9 f a8 ^! e
+ g: Y$ T5 Q3 N. O% B- \3 h* O7 W/ z│杜仲 H' U$ ] C( I4 O8 `& r! f& Y
2 K9 R/ p1 p9 O/ R9 E `" j滋補肝腎，強筋骨。 公仔箱論壇! P7 t, s: T* `6 w6 c S
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│桂枝
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z; ?: P! s/ J3 o8 j% r1 `
3 p3 `3 a" K; n) c/ K2 g, m; Y│黃耆、黨參、紅棗 0 M$ W- ~& e2 }4 I' k& Q
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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9 x( X( A- ^2 o( H' r5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│當歸、川芎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* r ], q+ r8 {
* t- X8 g' g' N( K' N當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 9 L" j" a* U3 J+ A
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│枸杞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K8 E/ I+ O1 ?+ |
' ~$ x0 v4 Q6 i公仔箱論壇補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
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6 x: A h0 @ x* z│雞肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 B$ g% _( I0 y' r8 d# ?2 @7 s5 B/ z" H
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `* `* D$ t* O; P
9 F$ U/ n) \- W7 ~' U' d) W/ |# Utvb now,tvbnow,bttvb│香菇
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. P( _6 X/ g) R$ I7 Y/ h# q含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
, w9 S6 i( {& wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e Y1 }+ {% e
│嫩薑片
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
# \) Z/ o3 h2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n7 e5 y- Y, ~; P- q尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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" W( k2 m: M) U% l1 u# L% c8 H: Y' e平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。tvb now,tvbnow,bttvb- A% `! w5 r4 A6 }
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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