秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！- D* f& h: h1 l# C2 F& B
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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, }( @( h2 L5 d' Z& J; J0 }' L參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
* h q K! L. Z v8 l, I% R4 k+ N9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' w" f: k' Q* R: a1 X8 s ?0 T
養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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8 d k7 X! p4 ^5 l# bos.tvboxnow.com【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 os.tvboxnow.com+ q2 L/ v- h& {
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● 藥材： 公仔箱論壇/ t, E& a9 [3 C- O" {
$ j2 Q1 C: j: | G- I: }$ ]' z: H參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O1 G' ?3 E4 u" C: U2 o$ G
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● 材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 H _0 D3 e" P
* N2 @6 p0 m" c& |( y雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 O# Z& d2 k3 z$ k
9 d0 t7 {% r# B公仔箱論壇● 作法： os.tvboxnow.com4 ?7 n1 G: h1 t) T& e X
+ }4 k9 o6 r3 S$ r5 A; ftvb now,tvbnow,bttvb1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） 4 y+ i2 r& ^4 G5 a! `1 R, E
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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8 G1 d( g/ ]4 n+ v: u1 Etvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 8 V- R$ j" N* w) y2 ~0 e; A
7 A" j! ]& ^) X& a- w) O ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★張醫師的小叮嚀~ 8 [' D3 m: F1 C7 C8 @3 w' h
; S) G3 o0 b; J: {' \; vos.tvboxnow.com挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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* q- V7 c( m% ~& u5 L8 `tvb now,tvbnow,bttvb│參鬚
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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6 ] \, m" v8 L) Dos.tvboxnow.com│何首烏 - K; \3 O7 d3 u) ~5 b/ I: r
# s# ~* K6 k1 J, b' ^: r6 uos.tvboxnow.com屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
_* Z Z! C/ ?* V6 `. E3 G8 k; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q3 Q9 v( L: u3 D' ]4 {! Utvb now,tvbnow,bttvb│玉竹
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* K1 p* Q. x1 ?. R& G# B# k公仔箱論壇滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 ! E+ I3 G- U; a# s0 m t; Z
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│杜仲
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2 n9 \, o! P9 }# {. gtvb now,tvbnow,bttvb滋補肝腎，強筋骨。 os.tvboxnow.com. W4 L/ H/ q7 E4 z2 N
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│桂枝
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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# n; S. B; A- U- T5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│黃耆、黨參、紅棗
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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│當歸、川芎
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q) E) ~$ z* z0 h/ Z
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│枸杞 公仔箱論壇4 v8 k2 @2 R0 ~+ O5 y+ m0 f" S- r( L
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
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│雞肉 _+ F* z- f9 E/ ]( |
- i) G& k* u! [' b8 C9 X% d9 U烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 os.tvboxnow.com3 S" k/ p' }! g4 x$ Y
6 T* ]3 G& ^' C- |0 W' _# D' S公仔箱論壇│香菇
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9 r1 a- _& d9 B, t1 z. I% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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│嫩薑片
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。tvb now,tvbnow,bttvb2 w6 v# [& l2 t+ b0 y7 O, A
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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