秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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3 g! ^$ C9 a* y$ z7 g- f+ H/ }參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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' y- o6 Q( y" O4 T* n; c【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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- l J6 w8 y8 F! q) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 藥材：
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4 G- B" t; T8 C" a公仔箱論壇參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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1 Q# e0 w) j0 j% m8 |" }6 R; {● 材料： 4 ?+ L9 ]) o* H) o$ l0 |0 p# m
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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0 Q& @. e+ F% S3 h6 ]1 r( X% O# |/ O" S● 作法： 0 h7 l' J K; @# b( W; x) w- M
2 T; t, E* E6 r8 l, g1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） : e* U4 A9 F* R5 ~0 t- }( o
% H+ s1 j5 p* ]7 R( i4 ?2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 os.tvboxnow.com7 D( U( A5 _, N* X
6 Z k. G4 j" Qos.tvboxnow.com3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V9 f. {9 d8 A
! |/ P7 ]% W0 |( o! V公仔箱論壇★張醫師的小叮嚀~
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t/ V ~- q/ \8 C4 X; s( e
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' s# t. `$ ?; W# s公仔箱論壇│參鬚tvb now,tvbnow,bttvb% K9 g u, n- v2 Z! R' p: x
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; @0 G) P A! W
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│何首烏
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9 t2 y1 }% A/ Q F5 e公仔箱論壇屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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0 ~' S& c4 \ [$ l' L│玉竹 os.tvboxnow.com$ r5 l8 Z% Y4 L% p2 I6 }
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 公仔箱論壇: t& u. g; c* L* |
( o: q; Z* i e8 a│杜仲 tvb now,tvbnow,bttvb/ s, o# f& T1 B) Y. n- c$ ^0 }
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滋補肝腎，強筋骨。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 ?* f9 c! Q, r$ B) u
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│桂枝 公仔箱論壇" r/ l# d# h+ Z2 K
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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+ ^' G* ^( {) Z e. H1 Z. `- Stvb now,tvbnow,bttvb│黃耆、黨參、紅棗 3 @& H ^: W( K" C5 f+ V
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 ; ~) y5 t, w% j- {. B4 Y
% ^2 i0 q; O0 z! etvb now,tvbnow,bttvb│當歸、川芎 tvb now,tvbnow,bttvb- e# O( y6 B' K0 U- N3 U
- s) D; a5 z& |2 H [- l5 U% S9 ros.tvboxnow.com當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 公仔箱論壇, v4 C7 ?' g& p( X* A( y
P6 @- u3 N% c" H, \公仔箱論壇│枸杞 os.tvboxnow.com! m; X; o/ U# X% j; e$ f" @
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
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│雞肉 os.tvboxnow.com* D. H* F+ |" _9 r7 R$ G7 o
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 os.tvboxnow.com% k2 E0 A. `& U7 L. _6 N
! ?9 Z9 X: z- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│香菇
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2 a0 z9 t& O" j% p: y" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 公仔箱論壇/ j) [; c/ d; }0 T, K1 F5 T- E
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│嫩薑片
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ tvb now,tvbnow,bttvb2 n. {9 `& j# Y0 j
/ z) y& ?& B0 C! h5 c" rtvb now,tvbnow,bttvb尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u' w# T" T( N
: s! W& x3 L" u# h/ q$ T公仔箱論壇平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。公仔箱論壇# m! I- @% b- n2 N. S/ f
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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