秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 " Z1 \- k/ P& F- e1 s' W
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! x. j3 U- E7 o0 F% M! ^: m) R參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 % ?# x4 {' m& {4 j3 B% V, `3 o9 U
! e' [& Y$ C1 q, X- O9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 / }/ h6 c' @" ^3 Y3 B
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● 藥材： tvb now,tvbnow,bttvb; @9 J0 D( q* T; U2 E
0 t5 ~% L; X# j* n) E% l9 A( p參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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● 材料： , N% ^) s' }! t8 a( l4 e- x& h
6 L# A' E1 Y- D8 T; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
# I6 d# a% K3 a5 A' _os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `# ^4 [/ |$ O2 q# r5 K& E7 q
● 作法： + _/ V. m0 C3 Y
$ X% w, _6 {8 ?4 yos.tvboxnow.com1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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" R1 M0 S4 Y$ g: g6 L8 Htvb now,tvbnow,bttvb2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o; k5 o8 |+ D5 Y2 G4 I8 h- o& t
+ T6 o2 M+ i2 w1 \; [2 B! J' @公仔箱論壇3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
3 [* J: G# ~' ~/ i, S. [$ P: N2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q* A9 r5 g% m {3 I7 F公仔箱論壇★張醫師的小叮嚀~
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0 t5 k9 U# S& F1 m挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。" y( i; D, C1 s- [& |
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* L$ G) x: V/ v6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│參鬚, r2 I) [8 {1 S: S3 D" e7 F+ E
: c4 K7 C& f" W1 m! R* T5 J5 X5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 ( T! U( i! |' B: [+ ?
& V, y1 p9 ]8 y# \公仔箱論壇│何首烏
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( V- k. z/ {4 i( [/ y atvb now,tvbnow,bttvb屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& O! i) D9 p0 _" m
$ H. y9 a7 L5 d│玉竹
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6 |" j) C4 ~& G" g, W* F$ U, Wos.tvboxnow.com滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 6 A' _. h6 l$ Z8 T1 s1 U5 r$ Y* V
" ~. V- Y4 t5 W; u6 Q/ r1 w, ttvb now,tvbnow,bttvb│杜仲
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/ n, U1 p# O" d& l0 {" ftvb now,tvbnow,bttvb滋補肝腎，強筋骨。
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2 J8 ^& X4 J# l│桂枝 + ~4 ]: ^, v; K- I, X0 |
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 tvb now,tvbnow,bttvb& {/ j% q, n" r& P! E& p
2 R. d% A8 u Y& H' x8 n4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│黃耆、黨參、紅棗 os.tvboxnow.com/ v4 y0 O+ k+ K+ @) V; n
' N4 [4 G; o6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 os.tvboxnow.com) C% |1 l$ J5 m4 T, y# Q, K
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│當歸、川芎
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8 w6 v+ I' C. h* i Rtvb now,tvbnow,bttvb當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 公仔箱論壇8 q" C* u& E# H! _6 i, l, H/ n
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│枸杞 ' N% r1 o, I1 p" b8 Z" }
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 os.tvboxnow.com8 C9 j. y7 ^! }4 z$ L( K
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│雞肉 tvb now,tvbnow,bttvb9 {# H6 [2 W/ F+ M' ^- E* H
& P- U# `3 V4 O" g) u% P公仔箱論壇烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 tvb now,tvbnow,bttvb% X% h2 |8 e4 p% D0 R+ y( K
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│香菇
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" S7 n/ [* I, _6 [1 F; c6 p6 Etvb now,tvbnow,bttvb含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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, t5 T* j3 Q+ |3 F$ Q│嫩薑片
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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1 b2 a) m: ?# Tos.tvboxnow.com尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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