現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。* l! v8 \* {# e9 Y; Q
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！6 y, Q! V+ a k5 ?5 _7 s
南瓜堅果炊飯食譜tvb now,tvbnow,bttvb4 k" m! \% e0 U6 K& M( m
6 C7 B C! c! T# ?材料／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y0 K. D+ K8 Z- Q" w' o4 c
) x; I: Q( v# L8 [ D" Ios.tvboxnow.com米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。6 W- q }* n5 A
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調味料／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D2 O2 C, d2 C" M1 R9 K' g, g
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鹽巴、胡椒粒少許。os.tvboxnow.com9 W7 R: \( `3 I' t2 E9 k
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作法／
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南瓜切塊，甜椒切丁。
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
0 R; g: `5 }* O# c4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S; F: ^ S3 w6 F0 t
所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。公仔箱論壇% f. n" N- e: V- X- j+ ^" l
+ i' z: n, x9 ros.tvboxnow.com電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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$ F2 i7 T) E9 m/ e% s6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。6 ]5 n. i% G" m2 P0 y( X
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足$ L# D" U* i* c. x" a& I
! Z8 r& n4 e7 |; v0 K& B2 B南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。os.tvboxnow.com1 B% X. I ?: z! G/ e
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b1 ~7 O! P) _% k堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
2 ^/ D6 T8 _$ v" o/ C( f% Ltvb now,tvbnow,bttvb堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% B- e- k$ N" A9 J# b4 z
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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