現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
! w, G/ S5 I9 q% I" W( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 U6 g: |/ t- C) Y4 O# M) i. Q
" |0 `7 M1 p) A) M7 ^1 E& o3 ktvb now,tvbnow,bttvb超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
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1 B9 l+ U- m/ N x% `7 j$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料／
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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2 m# y2 c' n: }) |$ k調味料／
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鹽巴、胡椒粒少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]/ r. h4 h$ V/ z' K/ g: J
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作法／tvb now,tvbnow,bttvb7 W! b2 B7 H' M* X' w* c
$ K# ^& q+ I; B' ^' ^3 Yos.tvboxnow.com南瓜切塊，甜椒切丁。os.tvboxnow.com0 r! G; |# e9 x! Y4 B; h! j, Z
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。公仔箱論壇# ?* J/ o9 s( o; }
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。9 t6 T' u( V! g9 W: E9 _ `
0 |( o7 ~( v6 Z" ~6 f公仔箱論壇電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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9 o. i# G5 r! {/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。# s0 [' _, g: f; c
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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8 P& g0 a; Z+ f# N9 C$ e1 N% H3 C南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。公仔箱論壇4 l: N3 y- K- C' m1 g6 `
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。+ y/ C1 A! a: c% {. g. p
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營養師小叮嚀$ o7 L) n4 L S9 ^3 r- J! J
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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