現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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; q$ \' H, u5 `超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
* h+ s6 n1 K" zos.tvboxnow.com南瓜堅果炊飯食譜tvb now,tvbnow,bttvb M* f5 t: k; r4 w a
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材料／
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( Z3 }- @+ b& d3 F- n9 j/ C+ @米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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E) T$ c# R5 X7 t6 }$ k) u8 dtvb now,tvbnow,bttvb調味料／
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鹽巴、胡椒粒少許。
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3 I3 u2 `: Z0 x% A熱量／
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作法／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 z( f/ ^) \$ x) Z$ ]6 G6 y
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南瓜切塊，甜椒切丁。
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。' e7 S$ C u2 I, a4 x7 {
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。os.tvboxnow.com) d/ ?3 W9 p+ R2 W' V; C' I
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( \+ _# [' o+ K6 x* I" I南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb: T* _1 J) J7 ]# D |1 U; a
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足公仔箱論壇9 _" C9 y1 n! Q0 s: Q9 ?( Q4 x1 M
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。tvb now,tvbnow,bttvb1 p( N9 i* c2 U; k* _2 i
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5 k8 X9 l: u, K4 j6 ?5 x堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。os.tvboxnow.com) H4 j9 ~9 _1 S7 b3 i! B, y! x
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康tvb now,tvbnow,bttvb/ C7 j! T% s0 k' h1 ]
" {; |( X g! ~ y" x1 @+ A0 Z9 u+ Fos.tvboxnow.com堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。公仔箱論壇/ F4 V1 O6 |0 R
1 X+ p+ X" a7 I公仔箱論壇營養師小叮嚀
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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