[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... $ Z8 m. c" i( hos.tvboxnow.com點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun* V( Y& a+ M; o7 p+ I# O6 O

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） ! o: q9 `7 }- t, aos.tvboxnow.com
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： 8 |9 O  V& A3 ]6 ?, a% qtvb now,tvbnow,bttvb
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: # G: U2 u/ v% f+ y6 etvb now,tvbnow,bttvb
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:公仔箱論壇3 h  c- g, V, d
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	公仔箱論壇: d7 c& N9 }4 ]6 \# w( h

製作8 E2 o( w1 h% W" Z+ f

1 B$ ~* K3 Q! }  V

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : $ j8 a1 ^* c7 z, ?tvb now,tvbnow,bttvb在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 6 C5 @" D; T1 p3 j& S- e  v # F4 X* Q" X! H$ y" ]/ q; s( g2. 餅底 : 1 T1 A/ p* R( d+ Wtvb now,tvbnow,bttvb餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 1 A) S: Z+ a1 }6 w9 _' \/ n; w5 x& |+ {6 B. x2 d 3. 餡料 : $ R# d5 q4 @8 z, T2 r9 b4 Z忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J- P; f0 [9 @+ @ 公仔箱論壇7 f/ m# c4 @/ i( x+ R, J 4. 組合 : + M% j: }3 V; {3 s4 T& ]7 b a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X1 V' M, `+ I# L! [0 ]. D( z b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 0 H& N& N- q& N' Y9 L; Qos.tvboxnow.com ( V& x  N+ I) q4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鏡面裝飾 : 3 g9 X! J9 z$ N0 s) P% @ 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。os.tvboxnow.com: D; u! q  d) `- u& o/ Q7 G: H

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希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!os.tvboxnow.com$ q. ^8 |+ M0 b: i
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
2 B9 ?4 n! i, vtvb now,tvbnow,bttvb謝謝分享