[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ X4 W; r* o	1 個 3 b- I$ D! U4 }/ y1 N
底盤（入焗爐） 2 e# C1 J# O7 Z7 t5 f, Z) I a	1 個 : _7 a/ z* {/ @# T6 p
膠刮 3 c) @8 A6 n# Q8 ios.tvboxnow.com	1 個 9 [8 c: {" I0 e' _% A4 W公仔箱論壇
牛油紙（包長形底） ; D1 v; }. K# F	1 張3 ^1 v& A% c$ N6 Z
打蛋機 % d7 }( K! P# C9 _, w公仔箱論壇	1 部
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。' `7 n5 ]( k5 [* K! v& P
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 & g: u, M& `8 E
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。公仔箱論壇- y% z* ]- G) F3 W: B0 k" @ l
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。! a5 I9 A% f4 n2 Z' N, [' k
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。0 N4 [8 H' A, p" U# L4 [# V

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。os.tvboxnow.com9 C# {/ P$ \|; u X/ y. G% @$ n 　5 c# A+ J! _" R& @	: Z9 z( Z' V4 ros.tvboxnow.com
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 & w/ M9 ~6 ~6 u' i# D" m! n- a
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 / Q. ^8 _" ]' [# t3 R. o
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。公仔箱論壇* n# C( h8 N6 _, u3 D
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。os.tvboxnow.com2 _ e) ^. \|" M$ v# i5 {