[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍os.tvboxnow.com/ ]; ^: A2 A) r	1 個os.tvboxnow.com9 O2 K. v; }4 s$ P n1 h, l! t
底盤（入焗爐） " T- i2 t S4 Btvb now,tvbnow,bttvb	1 個
膠刮 , K+ I7 m" ^ V0 \$ k+ g. r	1 個
牛油紙（包長形底） + T3 i! [$ B1 V1 z& W7 c	1 張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! X- k7 I. b, L k
打蛋機tvb now,tvbnow,bttvb1 }' K q, `6 s& W. v	1 部 ! }$ z: U; H* p7 ^" X+ Nos.tvboxnow.com
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x9 {2 w p- M1 _/ ?7 G0 N
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 9 h, \|! k/ ^2 ?+ K; T+ z
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 $ w5 t# `9 m. \|1 \|9 f! \|9 Q
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。tvb now,tvbnow,bttvb9 J o p6 j- e! e

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 5 }! y$ D! ]( a* ?5 }0 c( f5 ?　公仔箱論壇) g( E" S6 d$ G" w% R% \	0 D0 ~3 Q, U# ]# H0 ^
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。　 : P# K" T. C M2 U) O2 T
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。公仔箱論壇/ w2 z4 D! m0 f" ^9 B. n! d$ u
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 " ]/ h6 K2 X& L' e( _+ w5 J
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 + W+ t9 n, y& R( Q, `: }