[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍: k- Z" D- ?& _	1 個 ! Q* @  L# E* ~" P* n+ x公仔箱論壇
底盤（入焗爐）7 c8 L+ ~  Y$ a* d% l2 j	1 個 % F! i% W( n! @" i" @
膠刮 ( v4 u7 [' y# t: f3 L, ?4 w2 k) ros.tvboxnow.com	1 個 0 A# w" j; N0 U. R4 j公仔箱論壇
牛油紙（包長形底） ( O" {+ ^1 {6 F# m! E4 X% los.tvboxnow.com	1 張1 E9 j" `4 j9 Z4 v
打蛋機 4 K3 O$ A; {$ M, |( Z1 l6 V4 x% `	1 部 $ ^( c4 E7 `4 T7 g. d/ w* F3 `
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 8 k' H+ B+ M1 o* w+ J( ~
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M7 J3 y* l3 f" t3 V. o
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。os.tvboxnow.com) T. W7 M  S# z; h8 m& n
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇  E6 B( q. a8 }. y6 @3 F
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 " ]8 W* ^/ i6 K0 M. `+ Mtvb now,tvbnow,bttvb

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 4 g# C1 ]/ y! Y) jtvb now,tvbnow,bttvb　/ \- i  h! X0 z: d: b& J	/ o9 N$ V, H( o0 O7 u
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 " c2 y* Q! i8 _4 A4 L+ xtvb now,tvbnow,bttvb　 : C  h8 H$ T% M公仔箱論壇
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 6 \/ G  Z; U9 p0 o( T0 b+ f( g公仔箱論壇
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。4 t+ H  V4 G5 R& M9 X$ n
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 % c, C# ~5 J  I2 `

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing