[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 ' n  L# N) R, L) P& Dtvb now,tvbnow,bttvb	1 個os.tvboxnow.com+ b3 _! r% N( E7 c( V, l
底盤（入焗爐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s* `4 y* T: b, H2 v% k	1 個os.tvboxnow.com9 ^# S1 `; _# m+ v. `
膠刮tvb now,tvbnow,bttvb# F. p7 K& v" O9 H0 e/ W	1 個 3 g7 v3 S& r3 C6 b: U+ Itvb now,tvbnow,bttvb
牛油紙（包長形底）* s! f* z2 C3 Z  X1 e' X	1 張 7 a" `' b, k' E( [% x* c( w$ sos.tvboxnow.com
打蛋機 $ v. ]9 f8 |. E1 L2 c	1 部 . Y$ T: h- I. {4 A* n
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。' O- q5 |$ Z3 {. O! E" V, h
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 ( @, a* k9 M8 S% B: O3 Z1 M$ b4 A
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。os.tvboxnow.com* Y% h" g3 o% N+ L7 m
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇9 t) h' L1 u1 M, U# E' Q0 n  V
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。) N5 l" g+ H$ c3 M( z8 u7 O

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。公仔箱論壇" @  D* Y2 E% Q- a' \2 [ 　公仔箱論壇- g& N- |. E/ x: Y$ e	9 e. s: |# T' r# z
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 0 ]$ i3 _. s- y/ k: k" O4 R" Q8 v- P公仔箱論壇　tvb now,tvbnow,bttvb% M2 E) m( W9 J$ a2 _' A) U
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 & _) T0 \3 h- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 1 d( @% K7 p3 M6 t2 f0 H" j
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。* n. c1 Z4 N5 H( \( D

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing