[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
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底盤（入焗爐）公仔箱論壇* E# [0 B2 Z. h	1 個tvb now,tvbnow,bttvb8 t- h$ Q$ _8 y& j. M6 h2 ~
膠刮os.tvboxnow.com3 ^; c1 O6 b- ]3 F  ~: {. p& K	1 個 3 P  ?& D. D+ @9 |3 S公仔箱論壇
牛油紙（包長形底） # d5 @4 c* y0 L7 d2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 張 + }; U% ]* a0 {5 |) o9 u+ g" htvb now,tvbnow,bttvb
打蛋機 " {0 X, J" v. T, _. x# W	1 部 1 {: @8 ^* v2 D
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 $ d# Z/ M6 a5 O- J1 @' H& W& D+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 Y4 B: P. M4 P
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。公仔箱論壇' G  ?& W" n1 s, r  v* ]
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。os.tvboxnow.com# O( n+ d/ w3 ?. H3 }
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 8 \7 P* Q1 u9 @6 z; t) j

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 : S5 @$ K: N, c- ?os.tvboxnow.com　tvb now,tvbnow,bttvb' N' N: ?; h$ G. m9 G; b	公仔箱論壇! O) b4 t: S5 f5 x8 {
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 ' f, U+ G/ \* D+ b. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　os.tvboxnow.com) X$ o/ v) T0 H3 u) a9 M
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 - y) s  r( W# Q8 t) wtvb now,tvbnow,bttvb
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。0 _$ ^) g( W! g# n
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 5 W# ~- m9 d. z  P( H3 h$ m4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing