[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 . G2 A1 f& |* x/ B/ @$ F3 V	1 個 # |8 X0 R- ?2 Y" _4 ~$ f公仔箱論壇
底盤（入焗爐） # E. N, @, l  x  S' `公仔箱論壇	1 個 3 q" M9 m, u& U& z. p3 k2 T& y
膠刮 $ s$ Y( [1 Z5 j* b6 m- A- x. T: R9 ~	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e$ c8 Y5 ]$ ]* G
牛油紙（包長形底） + V) A1 h% L2 V" S' I( ?tvb now,tvbnow,bttvb	1 張 & G  Y& ~) x( m6 D4 m: F公仔箱論壇
打蛋機 2 F; Z% h+ k7 c, hos.tvboxnow.com	1 部/ D2 [2 S5 Z; M4 v7 n* A+ n+ K/ m) r
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g, A$ Z* T8 w4 O& C
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。/ B9 |* a* M) j
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvb now,tvbnow,bttvb1 i3 {! ^+ K: [& k; r2 l
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvb now,tvbnow,bttvb4 `$ Z$ [5 q5 x# n6 k5 Z
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 / I3 U1 w- L) n( f  F( n1 D( Htvb now,tvbnow,bttvb

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 8 {; Y$ g7 K" ?' m3 u公仔箱論壇　tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 m6 @* f& Q	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P& O- m$ n% D2 J7 o& X
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 ! d# s" P5 h' H2 Uos.tvboxnow.com　3 u$ O3 x  H# G3 T6 ]1 O$ f
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。. \5 z+ |% l9 j: e  @
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 ; o6 d. F) H- O! {4 |4 J# W
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。tvb now,tvbnow,bttvb$ T( Y) z, r& P: x' E

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing