[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 6 d" ]( J7 P) @4 g- Ftvb now,tvbnow,bttvb	1 個 ; T( c/ ]4 ~! V+ y4 P
底盤（入焗爐） + u$ V+ {% t( |- \4 A2 T# I8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個' Y# Q. T* f7 k" E/ V* z
膠刮 3 p/ ^( y7 i# o" J2 S' |  j. k8 Y1 stvb now,tvbnow,bttvb	1 個 , R) Y6 J5 `; u% `) n* i* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油紙（包長形底）# K" F$ N' T& t' d& r! W: @% H	1 張 8 \- O2 Z9 n$ z' Q: A) n4 g( \6 Z" ktvb now,tvbnow,bttvb
打蛋機5 W1 G3 ~) e, L4 U) `	1 部 " ?0 m' h8 a& _
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。tvb now,tvbnow,bttvb; P& Z5 p9 V# A, J
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 + l) [# a2 j8 a
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。公仔箱論壇) @; Z4 Z- }! r: w/ u
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。- {; K/ Z- b( M+ b4 `6 S
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 , W; H$ J; V5 @% k  [1 v" U3 j+ J+ I公仔箱論壇

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。tvb now,tvbnow,bttvb- p9 _' A' b6 B; c" a 　 - y5 H$ L: Q8 l! s% vos.tvboxnow.com	' @5 d* M6 v+ `0 f6 _8 [9 |os.tvboxnow.com
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。公仔箱論壇% l8 Y  s5 K% p; d; B. [3 y 　 # F7 b+ D9 l! [) R0 _7 p公仔箱論壇
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。os.tvboxnow.com) M, ^8 y; y/ Z: z+ K6 [# R
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 9 F: M  l. b$ a1 a% X3 Q3 U: Q# W公仔箱論壇
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。2 `2 p! I. f$ J6 h4 _8 H6 Q

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing