[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 + @. l8 p; y) y$ [( ]3 B* O# Ztvb now,tvbnow,bttvb	1 個 5 L: p  `$ X! c: e/ p; v; Z" @9 F公仔箱論壇
底盤（入焗爐） ' r- }( v9 K7 Nos.tvboxnow.com	1 個# K: m% i' B: U- `1 M
膠刮5 X0 u0 n4 z5 y- h, Y6 X	1 個 + f& a  d& x% V' q/ E$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油紙（包長形底）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) U% i7 N2 C% t9 s	1 張os.tvboxnow.com, I; M1 o# m2 r0 U1 H
打蛋機 & E- {8 Y% M9 R公仔箱論壇	1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [3 N4 l1 d5 |# L/ Z$ F
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇& {, X; K. G( K$ A+ ]
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 * z1 R/ P/ R# _* ^8 B9 m, W- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 , q  D& j( n7 ~
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 # V0 r  l6 @/ J- _/ D) a* N
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。公仔箱論壇0 C; C8 q  i5 l6 T1 `

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。2 R- v" B% h0 w5 ^ 　公仔箱論壇* b8 \( @$ `4 N	9 [4 t7 {1 X0 W% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 7 D( ~" S1 z* _$ k　 / h* P/ y5 H' t. M
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 % l; w% L: _7 P( A
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 ( l' S' V# e5 w5 |& }: Z" w5 A- t: L
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 ( _0 q0 @% C2 t* x8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing