泰式酸辣雞排

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原料/調料：雞腿排3塊，低筋麵粉300公克，香菜少許，鹽1小匙， 20度稻香米酒1大匙，白胡椒粉少許，黑胡椒粉少許，魚露2大匙，蒜末10公克，薑末10公克公仔箱論壇# b# o: ~6 F: h6 }% @
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淋醬： 泰式酸甜辣醬4大匙，泰式辣椒醬1大匙，辣醬油少許( p5 [; V; q7 t$ e/ I

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# z' Y+ t0 v. E" G$ k) S* k1。將雞排上的血塊拔除，清洗乾淨後放入容器中，再加入所有調味料，用雙手抓拌3分鐘直到調味料完全溶解後，醃漬2小時備用。
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2 c& U0 s* p: _" r/ ]3 f. {2。製作淋醬，將泰式酸甜辣醬、泰式辣椒醬、辣醬油混合拌勻即可。 os.tvboxnow.com  j6 Q0 ]; O% B3 S1 L# |( L0 P
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3。將醃漬好的雞腿排，沾上一層薄薄的麵粉，放入160度油鍋中油炸15分鐘即可取出，瀝油1分鐘後放入盤內，淋上醬汁並灑上香菜即可。