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早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。
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! A u n- g+ Ftvb now,tvbnow,bttvb用料：0 x( Q; l0 D* W6 R, Z! F
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5 @# [' S# N8 a& @- x( U( j1 |排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。
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2 Y' ~! d$ A$ D/ Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
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8 G3 D/ J" O8 P7 K公仔箱論壇 紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨
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/ F8 H+ X+ F1 \% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮os.tvboxnow.com: F8 B2 ^& n/ s: T) U+ t0 y: D
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 排骨氽煮片刻去血水 & y- k& T9 u8 y/ W: X" a) l! J0 Q
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os.tvboxnow.com9 ^! q/ y) L& g6 X* ? a
! i& I! F% i2 Pos.tvboxnow.com 放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
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