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早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。2 h" L, i. i; c& S2 Q
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用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G! K8 b& n& l1 e1 j! T. {
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6 S6 D3 G: q# Q& ^4 R; l N排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。os.tvboxnow.com/ \5 K+ M- B/ I3 k# E
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; @7 i0 C) \9 S. f# d# z0 O6 | 紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨
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& s0 j+ n( D4 @2 A( O2 W- B7 R 包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮os.tvboxnow.com: D: y" P9 }6 A4 L( i P2 `0 J- ~
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; s6 g- V: l. {6 e$ H% ] 排骨氽煮片刻去血水
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5 |' w% C5 E6 B+ M7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 B- O# Q+ M% h) [ d 放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
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