馬來西亞福建炒蝦麵的做法

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, k5 v" {  g$ k. H" y3 ]. }$ j福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 " i6 u: t: S4 |8 @$ G: Q

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. C* O# [$ N/ E6 w/ ~4 {# I- Z1 ?# xtvb now,tvbnow,bttvb主料：福建黃面、米粉
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥os.tvboxnow.com- g) C2 N! [; b- r$ B$ K1 B& g
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調料：菜油、魚露、高湯
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% Y+ `% J% Y3 X* d2 L烹製方法：
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb4 A. r" ~. ^, E/ Z4 g( o. J
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8 H* W6 Z. Z- Z) `) a% R( F- H' A小貼士：
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。