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三文魚頭一磅
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青口半磅
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洋蔥一個
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西芹一片公仔箱論壇$ _# w3 u3 q; V
- k& J0 q7 e# e/ }白酒三百七十五毫升
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忌廉一百二十五毫升
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% s7 ^# @7 ~. ~( h3 D( H公仔箱論壇幼鹽四分一茶匙
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& Q- ~' G; e# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉半茶匙
3 b' I, o( r% W1 ^9 j- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ ~8 P) g% g+ i* r( _公仔箱論壇【做法】
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(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
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4 |0 J# ~+ c& N* _; f4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 x" r$ f% m# f
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。 公仔箱論壇* S# \& z; c5 } s0 H5 m% I
9 c% M! C* ]( h, {1 Etvb now,tvbnow,bttvb(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
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r9 p. {- y7 p' b8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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