近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。 3 l( ]' D8 W# o' ?+ x, T `4 C
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但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！ os.tvboxnow.com( _9 M7 i+ l3 n: ]7 H* I
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★中醫與咖啡 * s& C0 W! f- j6 q6 r) M" W
門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。 * Z% A9 S2 N" W
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長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！
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- \9 Q; i7 y2 A0 x2 w; h6 F. g原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。
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此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。
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2 q5 U$ K- f$ t# j# |0 K' q★中醫觀點看咖啡的屬性 公仔箱論壇* Y u$ D+ s) e+ o
咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。
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咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。
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( g! W$ n$ B" Q9 b5 B- \os.tvboxnow.com★咖啡對人體有哪些好處& A! _9 B+ v& E. G; m( C/ Z5 }* @7 \
1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。 os.tvboxnow.com# b% A* `/ W) M% m+ F- d2 J
2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。
# C6 c3 z# z, @. L3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。 tvb now,tvbnow,bttvb9 q, I1 {* d! u" N6 N) T5 s. t
4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。
: ]& ], m/ P4 R7 ?) U+ a5 a5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。 - i* E" r) _4 `) k9 {
6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。 os.tvboxnow.com( ?: a1 T# Y( _" n" g5 J
7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。 ) c6 ?% l2 w0 ?( w7 y
8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。 tvb now,tvbnow,bttvb( e2 ~8 Y( c( c9 b4 S9 }
9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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" e, _, N6 | D0 |★咖啡對人體有哪些不良影響 os.tvboxnow.com1 I- S& g0 U, b$ Z. ?
雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考： tvb now,tvbnow,bttvb3 V$ L: r. m1 x- f$ `8 |, Q
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1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。
1 p* ?9 Z& `3 z+ W) L; O. K: l/ v! Q0 ]2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。
# f' k# K! V! G" _/ H. |3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。
, b, K1 N" S/ l/ L& N/ @8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。
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看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！
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( y3 A3 f* E/ s' Y6 C公仔箱論壇★哪些人應該少喝或不喝咖啡？ 公仔箱論壇7 V, T6 G2 ^5 n3 ?
當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！
0 N2 K4 J. Z: a8 m/ \/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。
# v. P3 n! _2 @% D! `tvb now,tvbnow,bttvb2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。
5 {9 @+ `3 ?( @+ ^8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.正在哺乳的婦女。
* E' W) ]: e! p: f5 ^' q- |% {公仔箱論壇4.容易失眠的人。
0 E4 _. M9 g1 Z$ s+ \7 z- U8 Itvb now,tvbnow,bttvb5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。
: k# _7 o8 i1 p, _; J4 J8 \6.腸躁症或腹瀉者。 os.tvboxnow.com1 P# R. w0 N& I+ b* B* c. S% K
7.老年人。
. O3 F. ^0 [ R- F$ H4 v5 f3 Etvb now,tvbnow,bttvb8.有精神方面疾病的人。 9 K2 d) |! ]1 _; q6 @
9.正在服用鎮定劑的人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l! y' G& q; r( r
10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。
! n$ K! l% X* Q! P# w4 U' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
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- C3 K$ \/ t- P9 |! V7 ~. o x公仔箱論壇★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b7 [$ x( M: `7 u7 z- |
咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！
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, a9 t' v3 n) C0 {% e) Vtvb now,tvbnow,bttvb大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。
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1 `9 F! N; d+ H公仔箱論壇★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s& A$ z& L1 S2 O- ^
牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！ tvb now,tvbnow,bttvb6 f. K8 F" ~; R+ j
. ?9 y# X( o# K0 Z0 A# }tvb now,tvbnow,bttvb★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」 * [) }- I* ]( f$ U. L D6 M
洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。 / R- f) d# k' |, n2 ~% j2 e) l g5 p
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★如何健康的享受咖啡
% C" V8 F, z+ ~; [4 ntvb now,tvbnow,bttvb想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項：
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' p$ G8 C1 K6 K4 h6 n) t5 @& H' ?喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- G* n9 E% f$ L2 f% N
1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！ 公仔箱論壇- ^" J! N0 t" G( b- g+ g6 G
2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。
% P! g) W( S! ?! {! |2 ^6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。
) c# h+ U9 z2 F T) D. `4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。 3 ?% O4 A2 [* F
5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
p' o( u2 y/ B& [ V+ t+ ]/ Wtvb now,tvbnow,bttvb6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb: x) \6 B4 a4 j \ ^/ T/ k
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' P( t& ]* l7 S2 R' M! f健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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