本帖最後由 serrurier 於 2016-10-29 12:51 AM 編輯
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; {) _0 B6 ~/ {9 Y& L+ g公仔箱論壇外賣餐牌加列熱量 低卡雞絲飯銷量升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S! {; d$ U; D* G% Q. X: q
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/ r8 ~6 F% V, C# B* M降低食物中鹽和糖委員會主席陳智思旗下公司開設的餐廳，約兩個月前起，聘營養師計算食物熱量，並在外賣餐單列出，發現有關成本僅佔營運成本不足1%，個別低熱量食品銷量更增加數個百分點。他建議較大型及連鎖餐廳嘗試，增加市民知情權。
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陳智思：可成賣點 顯示食物健康
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& R m* {. ]6 g5 E, w) N3 t; a/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳智思表示，現時醫管局醫院餐廳部分食物會列出卡路里，其公司所開的餐廳最近亦試行，餐廳員工稱部分食客或不想用餐時見到餐牌上的卡路里，現只在外賣餐牌列出。餐廳員工表示，個別較低卡路里的產品銷量增加數個百分點，例如367卡路里的雞絲拌飯。tvb now,tvbnow,bttvb4 A+ E0 M4 V$ F$ o7 W+ t0 |
/ m X% L: g @公仔箱論壇陳智思認為，列出卡路列可成為餐廳賣點，顯示所售食物健康，但未必每間餐廳均可做到，而較大型及連鎖餐廳可試行。os.tvboxnow.com$ J7 Z! j$ z0 I" q- ~
T8 m8 L6 S4 wtvb now,tvbnow,bttvb至於是否可列明所用鹽分，他認為有難度，有餐廳向他反映廚師每次落鹽分量不同，怕有差異違反《商品說明條例》。
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: D0 G0 a4 e8 s' z/ S; R「低鹽」「低糖」自願標籤 最快明年底實行
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陳又稱，包裝食品營養標籤雖列出鈉和糖量，但標籤不易明，料最快明年底可推自願標籤制，設「低糖」、「無糖」、「低鹽」、「無鹽」標籤，讓市民更易辨識。tvb now,tvbnow,bttvb" P# e) _" Q! N+ k
, r6 d% y& W+ m. r* R3 rtvb now,tvbnow,bttvb陳智思從政府得悉約100種產品符合上述標準，其中65種為「無鹽」及「低鹽」產品，包括乾果、乳酪、餅乾；另38種「低糖」、「無糖」產品，包括餅乾、奶類、豆奶等。他認為可鼓勵這些產品率先使用日後增設的標籤。
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* j. [* ]9 q+ k# ^降低食物中鹽和糖國際專家委員會的委員將於下月來港，與本港醬料商會面，就減鈉問題提供意見。食物及衛生局表示，該委員會轄下工作小組和食物安全中心會與業界聯繫，制訂指引及釐定標籤計劃細節，確保該計劃能兼顧業界在操作及技術層面的關注。委員會亦計劃明年舉辦「低鹽低糖」標誌設計比賽，並邀請業界參與評審。 |
發表於 2016-10-29 12:50 AM
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