[健康食品] 用豬油、雞油炒菜 吃了膽固醇高升

timmychoo

媽媽們秉著中國人勤儉持家的美德，習慣收拾菜尾，有些長一輩的媽媽們習慣自製豬油、雞油煮菜增加香味，但這樣的飲食習慣，卻常會造膽固醇上升。
$ ]( l- T* H. D) V7 S1 u+ t! e
  ]9 v- ?( \5 l2 j. w* E0 j5 Vos.tvboxnow.com耕莘醫院安康院區營養組營養師陳怡君表示，體內膽固醇來源，三分之一由食物中獲得，三分之二由人體自行合成。膽固醇是細胞膜組成的主要成分，是合成荷爾蒙、維生素D的原料。人體須要適量的膽固醇，維持正常的生理機能，不宜過低或過高。
$ ~) c7 w" E& I; C' R. c公仔箱論壇
6 z7 k# n4 d; s1 X8 P' P& }公仔箱論壇一般評估膽固醇的指標分兩種：高密度脂蛋白膽固醇俗稱「好膽固醇」，男性應大於40mg/dl，女性應大於50mg/dl，規律運動能增加HDL-C。低密度脂蛋白膽固醇俗稱「壞膽固醇」，與動脈粥狀硬化有關，理想值應小於等於100mg/dl。tvb now,tvbnow,bttvb8 K! ], ^1 Z1 W. n/ Y# H" M/ d
公仔箱論壇) S2 I% [. v4 T( R% {/ e  F
陳怡君建議，每餐可攝取2份肉類(1份約為1兩肉、1顆蛋)；膳食纖維攝取可減少腸道對飲食攝取的膽固醇吸收；避免攝取高膽固醇食物如：蟹黃、蝦卵、魚卵等，飽和脂肪酸高的動物油、反式脂肪精緻的麵包、蛋黃酥或餅乾。        / x9 O9 m! ?3 a. X" a' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s2 w! ]# N7 l0 o. o8 S7 q

& W8 f6 N0 |: V4 b# {os.tvboxnow.com
5 D2 Y( V0 w" B8 W4 eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~2 H. F2 }9 c

+ H5 D0 N" l( J7 G3 o# Q; K; q) dos.tvboxnow.com台灣新生報