隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。os.tvboxnow.com0 u) R2 x7 w; H g! }2 A- X
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專家看法：
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. }6 J4 X8 ?# i W營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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發芽豆豆飯：
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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5 _9 r1 t- G0 K8 R" K% n" Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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) I- ]* t1 o6 m F- Etvb now,tvbnow,bttvb胚芽米葵瓜子粥：公仔箱論壇/ A( D; M% X) E! z% j6 w
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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/ c. f9 Q; @$ Z做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb8 G8 f) L! A6 Z, z
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堅果醬拌麵：
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。* H+ ]! g6 z6 s6 ?" f
; d3 Z2 ~, ~2 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。+ a& M5 O6 }, X% b# q6 [8 C" O5 _
4 W& ~" r- @* |# W$ s做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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鳳梨堅果泥：( T4 [9 p, |% }1 O& c1 @) [
0 b( k# l6 d8 y; G& }4 i( H. z公仔箱論壇材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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- ?# A# P( \1 {" R. t' Z6 qos.tvboxnow.com做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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藍莓醋（橘子醋）：
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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$ H0 ~ k. ]- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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南瓜亞麻腰果奶：
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; p# I0 l- Q+ l+ G5 X8 A3 z材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。8 q7 w* C; \" j
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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