隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。os.tvboxnow.com+ a% N' U5 v9 Z0 f0 X& g5 M
n3 t' I2 j3 C/ Z專家看法：公仔箱論壇% K3 F7 a7 V9 w- k( w
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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2 I; b5 [! W1 F' B$ `! M# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽豆豆飯：4 {- H1 v* C6 @3 j5 N; p
5 R$ N6 p9 d9 v* c6 f' r$ T# K2 k5 }材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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% E) f" K& w" F6 m: ?做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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6 ^' N; N; u* O) W6 N5 F$ ~0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽米葵瓜子粥：
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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: r4 g1 j' h' Vos.tvboxnow.com做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。os.tvboxnow.com- x/ o, k3 |! t8 R. }
6 }0 v6 M+ t9 I! P$ ]1 \! q' }os.tvboxnow.com堅果醬拌麵：
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
U% z. k( f; V) B/ M3 d3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P0 k1 D1 V1 N. x$ [* v做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。: ]9 G) G/ Z4 @/ M
! N: ?$ F9 l' [ }2 Y8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔蘋果薑汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t% l: R( \" v1 F Y! Z b
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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# q3 V: `; j" \5 m( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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鳳梨堅果泥：
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。6 i# R; d: |. v4 V: d* C
5 D9 j# E- I+ a/ U$ l公仔箱論壇做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。tvb now,tvbnow,bttvb# g: S4 p. s4 D0 N0 |
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藍莓醋（橘子醋）：
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9 h! b0 X6 ~$ G; }" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。tvb now,tvbnow,bttvb' A0 ^8 E& t3 J5 W- m
k( H! K: v$ }* V# `: Z7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。os.tvboxnow.com; S4 |' d/ V( ^$ y. l2 Z. W
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南瓜亞麻腰果奶：" I3 K/ ~# R# `
# ~* G9 ^* S" U6 O8 Cos.tvboxnow.com材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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