隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。2 ~( d. s$ i/ u8 ?5 ^+ g
+ z& A* J, \: `專家看法：公仔箱論壇' F+ ~' S! P; P) t. P1 s
9 d4 E9 L6 s/ T) K3 q# |8 k營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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發芽豆豆飯：tvb now,tvbnow,bttvb2 X( f5 n$ p' Y
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。公仔箱論壇3 e; [ Q. h1 Q# F% b2 j$ M6 k
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胚芽米葵瓜子粥：
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M' i: V& R2 y) N% v
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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' ?$ ?( ^8 g: a2 ?" cos.tvboxnow.com堅果醬拌麵：6 N( P' b5 Y, _2 x% Y1 Z
/ B: u0 u6 O6 [% N! b, rtvb now,tvbnow,bttvb材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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/ p, x0 n6 v3 p w, j! d胡蘿蔔蘋果薑汁：
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。; a. o, Y9 Q m% k$ Z* O" r7 ]; {
8 i8 S+ k4 ?! L* O& k做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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鳳梨堅果泥：% Q( O& M* N' ?% C2 }5 Y
6 m- B% r w; n K7 {7 x+ s# \公仔箱論壇材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。公仔箱論壇) d* a% i) D) l: N$ h. @! _: b3 s
$ M7 o" |2 B$ j公仔箱論壇藍莓醋（橘子醋）：os.tvboxnow.com3 e9 T% O4 W3 P$ w$ \+ N# o. G# g ?, ~8 D
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i8 C* L4 ]. G: U: C
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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; C+ M1 X/ R! {7 f9 ]/ _4 y" k& J$ Ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜亞麻腰果奶：
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。公仔箱論壇! F( ^# h" c& \- l6 C3 |& g
, C8 _# K! J4 Z! A1 i5 x5 ~( Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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