9月27日美國威斯康辛大學特別發表研究報告，使用了超過6400人的樣本，追蹤10年的研究成果，具體呈現了女性平均每天喝三杯咖啡，對腦部長期記憶功能有絕對的幫助。公仔箱論壇1 D5 c6 o0 z2 e; p
咖啡可說是世界最普遍的飲料，根據統計，美國有超過 54%的成人，每天至少飲用超過三杯以上的咖啡，而美國每年咖啡的交易額，超過 400億美金，這種現象在其他的地區與國家愈見普遍，咖啡在日常生活中扮演的角色越來越重要，人們對於咖啡在健康上的影響，關注也越來越大。公仔箱論壇; o9 Y/ Y% G7 h" b6 c9 C
台灣師範大學化學系教授吳家誠表示，根據估計超過65歲以上的美國人，每9人中間，就有一位罹患了失憶症或阿茲海默症，估計平均66秒鐘，就產生了一位新的患者，整體而言，每年美國必須因此額外的負擔了2360億美金的健康醫療支出。這樣的病症漸漸的引發了全球性的關注，也試圖尋找關鍵性的預防與治療方式。
$ D p! X1 c) T% g9 L; \* W% Qtvb now,tvbnow,bttvb數年前，紐約時報曾經報導使用了50萬人的大型研究數據與資料，經過15年的追蹤，發現平常有喝咖啡習慣的人，大腸癌罹患機率減少達15%。許多研究也陸續呈現喝咖啡可以協助認知、減少失憶及阿茲海默症，甚至有助於循環與皮膚保養。
9 {5 `8 f' T, C1 t" A' K: Ios.tvboxnow.com吳家誠指出，9月27日美國威斯康辛大學特別發表了有關咖啡對於防止年女性失憶症、阿茲海默症有重大功能文章。使用超過6400人的樣本，追蹤了10年的研究，呈現了具體的成果。說明了平均每天喝三杯咖啡，對腦部長期記憶功能有絕對的幫助。公仔箱論壇0 j2 U6 J6 G' `. u$ w0 u" S
他分析，其主要的可能機制在於咖啡因產生了神經系統的保護作用，這樣的作用是透過阻斷腺? A2A受體（adenosine A2A receptors）呈現異常表現與功能，而這樣的異常現象，在生理學上發現通常與年齡、老化或退化有關。因為腺?通常會透過 A2A受體，及具抑制性的A1受體，整合多巴胺、谷氨酸、及腦部產生的神經訊號因子，進行調節與學習、記憶有關的神經觸突可塑性（synaptic plasticity），以提供腺?的細胞與分子層次的認知調節基礎。6 U W1 D" h U: p- ]( _
所以這樣普遍的市場飲料其生理機制，是必須透過化學分子與細胞的層級，能夠進一步的解釋；整體而言咖啡對人體的記憶與認知健康影響是利多於弊的。
0 H4 h! g! H5 w E# f, p, Z# N }+ ?os.tvboxnow.com咖啡的利弊一直是社會爭議的話題，乳癌防治基金會董事長張金堅醫師指出，咖啡具有抗氧化作用，對腦心血管疾病、代謝症候群、第 2型糖尿病及部分癌症有益，但也可能導致失眠、消化性潰瘍、骨質疏鬆症等問題，建議喝一杯喝咖配上一杯水和一杯牛奶。
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發表於 2016-10-10 08:20 AM
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