一、川味凉拌青瓜:
1 ]( x# j3 {$ D) ]! Itvb now,tvbnow,bttvb 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
% ^% m% n7 f: }4 d2 I 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 f) {9 ~. M3 |" X, p" e0 a, W
二、凉拌青瓜:3 A8 r# H0 M7 E. w- E
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
# r) q; N, u6 i8 G6 X7 Tos.tvboxnow.com 2.把香菜切碎. tvb now,tvbnow,bttvb( n2 f+ H! I; F5 x, t5 B X
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
8 a2 I& O/ y0 X+ n* s: btvb now,tvbnow,bttvb 4.拌匀.
; y5 H! L w% x$ X" \7 r 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
7 M! u6 q3 ?4 W) p; M% G/ | 三、糖醋青瓜： tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 c, n. Y, j* ]
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
9 f: a( |. F+ Z8 l8 zos.tvboxnow.com 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
" N' V/ e6 \% ^5 ] 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 公仔箱論壇/ B$ H6 Q' i, V
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 os.tvboxnow.com1 M f1 C; ~4 d* J! V8 o
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
- |7 ~/ N0 I+ R/ ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% Q! d" O3 Q r* O. {! m$ g5 `
四、凉拌青瓜: ! X7 _8 K! O8 g, p
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 os.tvboxnow.com) x& J3 _7 I( w0 ]
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。/ S- B j4 |! A& Z' E7 ~# ?0 G
. G- P6 F) ~; o$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五、凉拌青瓜：
. `) t( j* } P" Y" |tvb now,tvbnow,bttvb 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb. S7 }3 r% R: b- @ H" |: F
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
0 \% F) s. t! S 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
| 
發表於 2008-6-23 09:07 AM
| 
