走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。 菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多
* Z {1 ]- X" G- O$ P1 S( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w/ k L7 b% T0 f: _- ~ |0 s
在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。os.tvboxnow.com$ }# M8 d) j2 ?2 C
9 `" k2 T4 U: H( H" y, b' ytvb now,tvbnow,bttvb不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。4 D7 o2 R1 @2 R) D7 t
簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯1 n \# W3 \3 _" Y/ m& q
食材：tvb now,tvbnow,bttvb9 p6 J! \3 |0 j6 n5 g$ H
巴西蘑菇 些許
3 b+ q6 D6 p2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿１支（２－３人份）
5 K8 g; B7 E8 B7 E2 K+ Etvb now,tvbnow,bttvb薑片３片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O9 ?; f. ?" h" ] @
枸杞１匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y' y! s+ Z) k; O
米酒１匙 L. _$ H$ I( q9 `" m
鹽．．．少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J# |6 v- _4 A& W( A
料理步驟：
& B1 t9 R6 U' a- Vos.tvboxnow.comＳｔｅｐ１： @- m" D; y! A# R
巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用
2 c4 _% g3 W" Q1 A" m$ }Ｓｔｅｐ２：( r4 p( H" H! e) U; ^5 q+ h- p2 c5 v
雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-15 12:23 AM
| 