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8 o& O/ A% V! A, e! J8 H. ^7 u9 G$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
" G% @. C, c7 Y+ T- A% o地瓜 1條
& c/ p7 n8 Z) p6 t; k* ~& }3 g黑芝麻 適量公仔箱論壇+ e' j1 P+ U* ]+ }2 A, }
焦糖液：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ B* `$ E+ p- j; {4 j* O y
細砂糖 50公克0 l) P d7 n% y1 h* w6 m, O! W# R
麥芽 40公克
- F A1 t& V9 f( o6 U" v, s2 Ftvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄
* }8 A/ q- ]# l3 R D! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?: B, G2 K# W2 o公仔箱論壇
1 Z9 I# y6 I3 T1 A# e/ Q* D5 b$ ?【做 法】公仔箱論壇" k$ I) s2 Z& p" K2 W( `& a B
1.地瓜洗淨並去皮後，切塊並泡入水中洗去多餘澱粉質後撈起瀝乾水份備用。os.tvboxnow.com ]5 l |# `* b
2.熱一油鍋，待油燒熱至160℃後，將作法1的地瓜塊放入鍋中油炸至軟，再將油燒熱至180℃，將地瓜塊炸成酥脆狀後，盛起瀝乾油備用。
* t. |% f9 l8 ?3 H, R5 U/ N0 v2 ^3.另熱一鍋，於鍋中放入焦糖液的所有材料後，一起拌煮至焦糖色熄火。tvb now,tvbnow,bttvb! k- G" }6 E5 a$ N4 A
4.於桌上舖上濕毛巾後，將作法3煮好的焦糖鍋放入毛巾上，使溫度穩定，再將作法2的地瓜塊放入鍋中均勻的裹上焦糖液。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. k: o0 e* \/ E& D# }
5.取一盤，於盤中塗上薄薄的沙拉油後，放入作法4的地瓜塊，再撒上黑芝麻後待冷卻即可。 |
發表於 2008-6-21 05:10 PM
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