[甜品] 可可蛋白脆[1p]

master789

( U. E' p( {" z8 j  R材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ P' H- ^. R5 v+ w" i8 |# A! t
1/3 cup sugar
( f  S- U( j+ F1 ½  tablespoon coca powder7 T0 W: s" u: Z$ _' m4 R
少許白醋
1 ^" ]6 A7 u8 ~7 |- j* P
, }) q  _" R  Y% k做法：
1 I5 F7 X$ C; |8 T0 s! i/ b把糖和可可粉混勻，放在一邊備用。打發蛋白，軟性發泡後加少許白醋，繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡，拌勻即可，不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡，擠到烤盤上。烤箱250F，烤75分钟。關火，讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。
1 \  g& W, D% l5 h6 R! \" `1 A小提示：過程比較長，要耐心等待，不可開烤箱查看；那樣做會使cookies“消泡”，坍塌。

tonyyyf

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ckingwei

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