中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。
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米粉代麵粉 地瓜助消化公仔箱論壇. B0 Z* G! V" q( ?
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另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：$ ^: j$ K7 E/ M0 L* _& h
6 H; Y+ H6 {' F0 M& i" q1） 挑高纖 ／tvb now,tvbnow,bttvb& ^0 F8 h, h5 W: h" Z8 C
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許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o# m& R. X( M( \9 F
8 C3 f" s& {. o% B9 d公仔箱論壇2） 挑低熱量 ／公仔箱論壇* G4 _1 s6 O$ y- L( P4 b F( \
- w5 J& S0 }% z# I# j1 Sos.tvboxnow.com民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。% L5 H9 c5 l2 B* B( o8 K8 V( P
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3） 減量與分享 ／
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7 F7 D9 W7 }4 X$ L s公仔箱論壇可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y9 |6 s$ L3 B# C3 S
; |. r; X' |( m% n6 _4） 搭配時令水果 ／tvb now,tvbnow,bttvb/ q3 V! V% R/ ?; G! g! a8 q# P
$ Z+ ~4 P6 O7 {8 |公仔箱論壇搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。tvb now,tvbnow,bttvb0 m; c. g% ?' L& R* m- i
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5） 搭配無糖茶水 ／2 x. E. _# Y+ v5 ^" L9 K# i
- P& T) w$ c! g. q- N吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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